वीकेंड आ चुका हैं जिसमें सभी कुछ स्पेशल खाने की चाहत रखते हैं और ब्रेकफास्ट के दौरान कुछ नयापन लाना चाहते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए मिनी सूजी पिज़्ज़ा बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो ब्रेकफास्ट का बेहतरीन ऑप्शन साबित होगा। घर में बड़े से लेकर बच्चों तक सभी इसे खाना पसंद करेंगे। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
घोल के लिए सामग्री
- आधा कप सूजी
- 2 टेबलस्पून चावल का आटा
- आधा कप दही
- आधा टीस्पून चिली फ्लेक्स
- आधा टीस्पून मिक्स हर्ब्स
- आधा टीस्पून अदरक-लहुसन का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
पिज़्ज़ा टॉपिंग के लिए सामग्री
- 1/4 कप प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
- 1/4 कप शिमला मिर्च (बारीक़ कटे हुए)
- 1/4 कप टमाटर (बारीक़ कटे हुए)
- आधा कप मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- आधा कप पिज़्ज़ा सॉस
- आधा टीस्पून मिक्स हर्ब्स
- आधा टीस्पून चिली फ्लेक्स
- 1 टीस्पून चाट मसाला
- तेल आवश्यकतानुसार
पिज़्ज़ा बेस बनाने की विधि
- बेकिंग सोडा को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री को मिक्स करें।
- यदि आवश्यकता हो, तो थो़ड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं। 10-15 मिनट तक ढंककर अलग रखें।
- बेकिंग सोडा डालकर फेंट लें।
- नॉनस्टिक तवे में तेल लगाकर कपड़े से पोंछकर तवे को चिकना कर लें।
- 1 टेबलस्पून घोल डालकर मिनी उत्तपम की तरह फैलाएं।
- धीमी आंच पर दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक पकाएं।
- आंच से उतार लें।
पिज़्ज़ा बनाने की विधि
- मिनी उत्तपम पर पिज़्ज़ा सॉस लगाकर चाट मसाला बुरकें।
- सारी सब्ज़ियां बुरककर ऊपर से चीज़ डालें।
- नॉनस्टिक तवे पर मिनी पिज़्ज़ा रखकर चीज़ पिघलने तक रखें।
- आंच से उतारकर मिक्स हर्ब्स और चिली फ्लेक्स बुरककर सर्व करें।
Kajal Dubey
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