स्वाद और सेहत का संगम 'मसूर दाल कटलेट' ट्राई करें, व्यंजन विधि

लाइफ स्टाइल : जब बात स्नैक्स की आती है तो स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग कतराने लगते हैं और दूरी बनाते नजर आते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं स्वाद और सेहत का कॉम्बिनेशन 'मसूर दाल कटलेट' बनाने की रेसिपी. स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों को यह बेहद पसंद आएगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 1 कप मसूर दाल

- 2 मध्यम आकार के प्याज कटे हुए

- 1/4 कप हरा धनिया बारीक कटा हुआ

- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

- 1 चम्मच जीरा

- 1/4 छोटी चम्मच हींग

- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1 चम्मच गरम मसाला

- 2 चम्मच तेल

- नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

- मसूर दाल कटलेट के लिए दाल को 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें.

- फिर इसे मिक्सर में डालकर बारीक पेस्ट बना लें. - पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें.

- अब इसमें जीरा और हींग डालें. फिर इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

- फिर इसमें दाल का पेस्ट डालें. धीमी आंच पर इसे हल्का गुलाबी होने तक पकाएं और इससे अतिरिक्त पानी भी निकल जाएगा.

- अब बचा हुआ प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, मसाले और नमक डालें.

- बेकिंग ट्रे को चिकना कर लें. - अब इसमें दाल का मिश्रण फैलाएं. इसे ज्यादा पतला न करें.

- इसे सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें. - अच्छे से सेट होने के बाद इसे चौकोर आकार में काट लीजिए.

जब भी आपका खाने का मन हो तो इसे गरम तेल में शैलो फ्राई कर लें.

-अतिरिक्त तेल हटाने के लिए इसे अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालें।

- मसूर दाल कटलेट को हरी चटनी के साथ परोसें.