गर्मियों में ट्राई करें आम की खीर,आसान रेसिपी

गर्मियों में लोग आम का मजा कई अलग-अलग तरह से लेते हैं. कोई आम पन्ना तो कोई मैंगो शेक एंजॉय करता है. लेकिन क्या आप जानते हैं आप मैंगो की खीर भी बना सकते हैं. अगर मीठे खाने का मन है तो आप झटपट इस खीर को रेडी कर सकते हैं. आम की खीर बनाने के लिए आपको चावल, दूध, आम और ड्राई फ्रूट्स जैसी चीजों की जरूरत होगी. बच्चों को ये डिश बहुत ही पसंद आएगी.अगर घर पर मेहमान आ रहे हैं तब भी आप बच्चों को आम की खीर परोस सकते हैं. आम की खीर बहुत ही स्वादिष्ट होती है. मैंगो खीर को आप घर पर आसान तरीके से कैसे बना सकते हैं आइए यहां जानें.

मैंगो खीर की सामग्री

1 लीटर – फुल क्रीम दूध

आधा कप – चीनी

आधा छोटा चम्मच – इलायची पाउडर

एक चौथाई कप – भीगे हुए चावल

पके हुए आम का पल्प – एक कप

पका हुआ कटा हुआ – आधा कप

काजू और बादाम – लगभग आधा कप

मैंगो खीर बनाने की विधि

स्टेप – 1

एक बर्तन में दूध डालें. इसे अच्छे से गर्म करें. इसके बाद ड्राई फ्रूट्स को छोटा-छोटा काट लें.

स्टेप – 2

दूध में उबाल आने दें. इसके बाद आंच को मध्यम करें. इसमें चावल डालें. अब दूध और चावल के मिश्रण को लगातार चलाते हुए पका लें.

स्टेप – 3

दूध और चावल के मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं. इसके बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें. इसके बाद इसे 5 मिनट पकाएं.

स्टेप – 4

अब इस खीर में चीनी और इलायची पाउडर डालें. 2 मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दें. खीर को थोड़ा ठंडा होने दें.

स्टेप – 5

अब इस खीर में मैंगो पल्प डालें. इसमें आम के बारीक कटे हुए टुकड़े डालें. इन सारी चीजों को अच्छे से मिला लें.

स्टेप – 6

मैंगो खीर को एक बाउल में निकाल लें. इस खीर को ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें.

आम के फायदे

आम में मौजूद विटामिन ए आंखों के लिए बहुत ही अच्छा होता है. ये स्किन के लिए भी फायदेमंद है. इससे कोलेजन उत्पादन में मदद मिलती है. ये स्किन पर नेचुरल ग्लो लाता है. आम में विटामिन सी होता है. आम को खाने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है. बैड कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल के लिए भी ये बहुत अच्छा है. गर्मियों में कच्चे आम से बना आम पन्ना शरीर की गर्मी को कम करता है.