ट्राई करें आम का हलवा, जाने बनाने की रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आम एक मौसमी फल है. ये गर्मियों में होता है. ये अपने स्वाद के लिए दुनियाभर में मशहूर है. आम को फलों का राजा कहा जाता है. भारत में आम कई किस्मों में उगाया जाता है. सिंधुरा आम से लेकर तोतापुरी तक आपको आमों की कई किस्मे बाजार में मिल जाएंगी. आम का सेवन कई तरह से कर सकते हैं. आप आम पन्ना, आम की सब्जी और आम की स्मूदी आदि. आम की मिठाई को भी काफी पसंद किया जाता है. इसके अलावा आप आम से हलवा भी तैयार कर सकते हैं. आइए जानें आम से हलवा कैसे बना सकते हैं.

आम का हलवा सामग्री

3 आम

3 बड़े चम्मच चीनी

3 बड़े चम्मच गुनगुना दूध

2 कप दूध

3 बड़े चम्मच मक्के का आटा

स्टेप – 1 आम का गूदा निकाल लें

सबसे पहले आम के गूदे को निकालकर ब्लेंडर में डालें. इसके अलावा, दूध और चीनी डालें. प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंड करें.

स्टेप – 2 मक्के के आटे का घोल बना लें

कॉर्नफ्लोर को गुनगुने दूध में मिलाकर घोल तैयार कर लें. इसे अलग रख दें.

स्टेप- 3 ऐसे करें मिश्रण तैयार

एक पैन में मैंगो प्यूरी डालकर मध्यम आंच पर रख दें. एक उबाल आने के बाद इसमें कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर मिला लें. गांठ न हो इसलिए लगातार चलाते रहें. इसे 5 मिनट तक लगातार चलाते रहें. इसके बाद गैस बंद कर दें. इसे थोड़ा ठंडा होने दें.

स्टेप – 4 फ्रीज में रखें

मिश्रण को घी लगे मोल्ड में डालें और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

स्टेप – 5 परोसने के लिए तैयार

एक बार सेट हो जाने पर, आम का हलवा परोसने के लिए तैयार है.

आम में पोषक तत्व

आम में कई सारे पोषक तत्व होते हैं. आम में विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट्स, मिनरल्स और प्री-बायोटिक डाइट्री फाइबर्स होते हैं. इसका सेवन आप कई तरह से कर सकते हैं. आम सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. गर्मियों में आप आम पन्ना का सेवन कर सकते है. ये बेहद स्वादिष्ट होता है. इससे शरीर को ठंडक मिलती है. ये आपको लू से बचाने का काम करता है. गर्मी में आम आपको पेट से जड़ी समस्याओं से दूर रखने का काम करता है. इससे आपका पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है. इससे शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी पूरी होती है. इसमें मिनरल भरपूर मात्रा में होता है. इसमें आयरन होता है. ये खून की कमी को दूर करने के लिए लाभकारी है. आम पन्ना में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन-सी होता है. ये आपकी इम्युनिटी को बढ़ाता है.