गर्मी में आने वाली है ट्राई करें लीची कुल्फी

यह कुल्फी का एक बहुत ही अलग कॉम्बिनेशन है जिसमें आपको कुल्फी और रबड़ी के साथ लीची का भी बहुत बढ़िया स्वाद मिलेगा.

लीची कुल्फी की सामग्री

1 लीटर दूध100 ग्राम खोया100 ml (मिली.) लीची का रस200 ग्राम कटी हुई लीची1/2 कप चीनी4 बूंद केवड़ा पानी1 टेबल स्पून पिस्ता , टुकड़ों में कटा हुआ1 टेबल स्पून काजू , टुकड़ों में कटा हुआ1 टेबल स्पून बादाम

लीची कुल्फी बनाने की वि​धि

1.लीची को छीलकर बीज निकाल लें.2.एक मिश्रण में पीस कर महीन पेस्ट बना लें और छान लें.3.अब इनके आधे हिस्से को बारीक काट कर एक तरफ रख दें. फिर सभी सूखे मेवों को छीलकर बारीक काट लें.4.एक भारी तले की कढ़ाई में दूध गरम करें और चलाते रहें, आधा होने तक उबालें.5.अब कद्दूकस किया हुआ खोया डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं और फिर लीची का रस डालें.6.अब इसमें सारे ड्राई फ्रूट्स चीनी और केवड़ा पानी की बूंदे डाल कर मिला दीजिये और 2/3 मिनट और पकाइये और ठंडा कर लीजिये.7.ठंडा होने पर कटी हुई लीची डालें और अच्छी तरह मिलाएं.8.इस मिश्रण को कुल्फी के सांचे में डालकर जमने के लिए फ्रीजर में रख दें.9.ठंडा परोसें.