ट्राई करें होममेड प्रोटीन बार

बेस्ट घर के बने प्रोटीन बार

यहां है कुछ होममेड प्रोटीन बार रेसिपीज़। ये प्रोटीन बार्स कार्बोहाइड्रेट और शुगर में लो हैं, बेहद लजीज हैं और इन्हें आप रूम टेम्प्रेचर पर स्टोर कर सकते हैं और जब भी जरूरत हो वर्कआउट स्नैक के रूप में खा सकते हैं।

परफेक्ट प्रोटीन बार रेसिपीज़​ के लिए ये चीजें हैं जरूरी-

प्रोटीन पाउडर और आटे का बेस- अपने बार का बेस बनाने के लिए आपको अपने हिसाब से प्रोटीन पाउडर और किसी तरह का आटा लेकर इन्हें मिक्स करना पड़ेगा। कोई ऐसा आटा चुनें जिसे आप कच्चा या हल्का टोस्ट करके खा सकें। इसका बढ़िया उदाहरण है नारियल, बादाम या ओट्स का आटा।

बाइंडिंग के लिए लिक्विड- दूध या क्रीम आटा गूथने के लिए सही पदार्थ है। इसका बढ़िया उदाहरण है- कोकोनट मिल्क, गाय का दूध या बादाम का दूध।

बीच-बीच में हों कुछ सरप्राइज- ये हो सकते हैं नट्स, नटी बटर, ड्राई फ्रूट्स, बेरीज और ऐसी ही कुछ आइटम्स। ऐसी चीजें जिन्हें आप साथ में खाना पसंद करें और जो आपके बार के फ्लेवर को बढ़ा दें।

मजेदार कोटिंग- ये ऑप्शनल है हालांकि डार्क चॉकलेट कोटिंग से एक्स्ट्रा चीनी की जरूरत नहीं पड़ेगी। इसमें मौजूद ऐंटीऑक्सिडेंट आपको अलग से फायदा दे सकते हैं।

1. ब्लूबेरी प्रोटीन बार (15 प्रोटीन बार बनेंगे)

व्हे प्रोटीन पाउडर– ½ कप

ओट्स- डेढ़ कप

नट्स- पिस्ता, अलसी का बीज, अखरोट

सूरजमुखी का बीज- ½ कप (हर बार के लिए)

ब्लूबेरी- ½ कप

शहद- 1/3 कप

फीका एपल सॉस- ¼ कप

अल्मंड बटर- 1 कप

सामग्री विधि

​होममेड प्रोटीन बार बनाने के लिए व्हे प्रोटीन पाउडर अच्छे बाइंडिंग एजेंट के रूप में काम करता है

सारी सूखी सामग्री को एक साथ एक बोल में मिला लें और कड़ा गूंथ लें

एक पैन में मक्खन पिघलाएं और इस मिश्रण के ऊपर डालें

इसमें एपल सॉस और हनी भी डालें और मिलाएं अब अपने बार्स को आकार दें

इसे 30 मिनट तक फ्रीज करें, आपके प्रोटीन बार्स तैयार हैं। इन्हें आप ब्रेकफास्ट या मॉर्निंग स्नैक्स के रूप में खा सकते हैं

2. कोकोनट और वनीला बार्स (6 प्रोटीन बार बनेंगे)

वनीला व्हे- 1 कप

नारियल के लच्छे- ½ कप

दूध- ½ कप

कोकोनट फ्लॉर- ½ कप

पिघली हुई चॉकलेट- 50-60 ग्राम

सामग्री विधि

व्हे और कोकोनट फ्लॉर में दूध मिलाकर इसे गूंधें

अगर बैटर ज्यादा चिपचिपा हो तो थोड़ा और आटा मिलाएं नारियल के लच्छे मिलाएं अब इस मिक्सचर के छोटे-छोटे बार बनाएं

अब डबल बॉइलर में चॉकलेट पिघलाएं

अब हर बार को पिघली हुई चॉकलेट में इस तरह डुबोएं कि इससे हर बार कवर हो जाए

अब इन्हें ट्रे में रखकर ट्रांसपैरेंट फिल्म (क्लिंग फिल्म) से कवर करें

इसके बाद सभी बार्स को 30 मिनट के लिए फ्रीज करें

इन सभी को निकालकर जार में रूम टेम्प्रेचर में स्टोर करें

3. स्ट्रॉबेरी प्रोटीन बार (6 बार बनेंगे)

अनफ्लेवर्ड व्हे प्रोटीन पाउडर-60 ग्राम

बिना मिठास वाला अल्मंड मिल्क- 60 एमएल

कद्दूकस किया हुआ नारियल- 60 ग्राम

सूखी स्ट्रॉबेरी- 60 ग्राम

वनिला एसेंस- ½ चम्मच

डार्क चॉकलेट- 80 ग्राम

सामग्री विधि

स्ट्रॉबेरी को एक मिक्सर में डालकर बारीक पीसें

व्हे, अल्मंड मिल्क, कद्दूकस किया नारियल और सूखी स्ट्रॉबेरी मिलाएं

इन्हें हल्के हाथ से गूंध लें ताकि ये आपस में मिल जाएं

वनिला एसेंस डालकर फिर से मिलाएं। अब बैटर बार बनाने के लिए तैयार है

बार बन जाएं तो पिघली हुई चॉकलेट से कोटिंग करें और ठंडा होने के लिए रख दें

4. गोजी बेरी और ऑरेंज प्रोटीन बार (5 बार बनेंगे))

वनिला व्हे या अनफ्लेवर्ड पाउडर- 1 कप

अल्मंड पाउडर- ¾ कप

गोजी बेरी- ¾ कप

कोकोनट फ्लॉर- ¼ कप

दूध- ½ कप

वनिला एसेंस- एक चम्मच

संतरे के छिलके- 1 चम्मच

मिर्च- 1 चम्मच

पिघली हुई डार्क चॉकलेट- 30 ग्राम

सामग्री विधि

एक बोल में व्हे, अल्मंड पाउडर, गोजी बेरी, कोकोनट फ्लॉर, वनिला एसेंस और दूध को मिलाएं

बार का बैटर बनाने के लिए मिश्रण को हल्के हाथ से गूंध लें

स्वाद बढ़ाने के लिए मिर्च पाउडर और ऑरेंज राइंड (छिलके) डालें

अब बैटर को बार का शेप दें

डार्क चॉकलेट पिघलाएं

हर बार को चॉकलेट में ऐसे डिप करें कि इसकी पूरी तरह कोटिंग हो जाए

क्लिंग फिल्म से ढंककर आधे घंटे तक फ्रिज में रखें इसके बाद रूम टेम्प्रेचर पर स्टोर करें