नाश्ता में ट्राई करे Egg & Cheese Toast

आवश्यक सामग्री – ingredients for Egg & Cheese Toast

अंडे = 2

ब्रेड स्लाइस = 4 बड़े साइज़ की

प्याज़ = 2 टेबलस्पून बारीक चोप की हुई

शिमला मिर्च = 2 टेबलस्पून बारीक चोप की हुई

चिल्ली फलैक्स = 1 टीस्पून

पार्सले = 1 टीस्पून बारीक चोप किया हुआ

नमक = स्वाद अनुसार

मोज़रेला चीज़ = जरूरत अनुसार

चेडर चीज़ स्लाइस = 2

बटर = जरूरत अनुसार

स्प्रिंक्ल करने के लिए

काली मिर्च = जरूरत अनुसार

ओरेगेनो = जरूरत अनुसार

विधि – How to make egg & cheese toast

टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले अंडे का मिक्सचर बनाकर रेडी करेगे। जिसके लिए आप एक मग में दोनों अन्डो को फोड़कर डालेगे। फिर इसमें नमक, चिल्ली फलैक्स, प्याज़ और शिमला मिर्च और पार्सले डालने के बाद आप अंडे को अच्छे से फेट लेगे। इस तरह से आपका अन्डो का मिक्सचर बनकर तैयार हैं।

अब इस मिक्सचर में आपको अपनी पसंद से मोज़रेला चीज़ को ग्रेट करते हुए डालेगे। फिर इसको भी मिक्सचर में मिक्स करेगे। उसके बाद आप एक ब्रेड स्लाइस लेगे और इस ब्रेड स्लाइस को नाइफ से बीच से चकोर शेप में काटकर इसके बीच का हिस्सा अलग निकालकर रख लेगे।

फिर ब्रेड स्लाइस का जो किनारों वाला हिस्सा बचा हैं, उसको भी एक साइड रख लेगे। उसके बाद टोस्ट बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर रखेगे और फ्लेम को मीडियम करेगे। पैन के गर्म हो जाने पर इसमें एक टेबलस्पून बटर को डालकर स्प्रेड करते हुए मेल्ट होने देगे।

जब बटर मेल्ट होना शुरू कर देगा, तब फ्लेम को लो करके आपको पैन में ब्रेड के किनारों वाला चकोर हिस्सा लेकर इसको रखना हैं। फिर इसके बीच में आपको अंडे का मिक्सचर भरना हैं। आप सारा मिक्सचर नहीं भरेगे। एक अंडे के जितना मिक्सचर भरेगे मिक्सचर को डालने के बाद पैन को कवर कर लेगे और एक मिनट तक पकने देगे।

एक मिनट के बाद पैन की लिड हटाकर टोस्ट को देखेगे। आपका अंडे का मिक्सचर पक चूका हैं, तब आप टोस्ट को पलट लेगे और अब फिर टोस्ट पर मोज़रेला चीज़ को अपने पसंद से कम या ज़्यादा जितनी चीज़ आपको खाना पसंद हो उतना ही ग्रेट कर लेगे। फिर ओरेगेनो और काली मिर्च को स्प्रिंक्ल करेगे। उसके बाद एक चेडर चीज़ स्लाइस को रख लेगे। फिर एक ब्रेड स्लाइस लेगे और इसको टोस्ट के ऊपर रखकर हाथ से हल्का सा प्रेस कर लेगे।

अब टोस्ट को सावधानी से पलट लेगे और फिर से मोज़रेला चीज़ को ग्रेट करते हुए डालेगे। उसके बाद काली मिर्च और ओरेगेनो को स्प्रिंक्ल करेगे और अब पैन को कवर करके चीज़ के मेल्ट होने तक टोस्ट को पका लेगे। उसके बाद टोस्ट को प्लेट में निकाल लेगे और इसी तरह से आप दूसरा टोस्ट भी रेडी करेगे। इस तरह से आपका बहुत ही यम्मी चीज़ी टोस्ट बनकर तैयार हैं। जिसको आप खूब एन्जॉय करने वाले है।