ढाबा स्टाइल फिश करी रेसिपी घर पर करे ट्राई

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | अपने ढाबे स्टाइल खाने के ​क्रेविंग को पूरा करने के लिए, हमने एक क्लासिक ढाबा स्टाइल डिश की रेसिपी ढूंढी है जिसका नाम ढाबा स्टाइल फिश करी है! इस स्वादिष्ट फिश करी के साथ ढाबे के मसालेदार व्यंजनों का मजा लें सकते हैं.

आसान

ढाबा स्टाइल फिश करी की सामग्री500 gms मछली (रोहू, ट्राउट, एशियन कार्प)मैरिनेशन के लिए:1 टेबल स्पून बेसन1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 टी स्पून हल्दी पाउडर1 टी स्पून धनिया पाउडर1/2 टी स्पून जीरा पाउडर1 टी स्पून नमक2 टी स्पून नींबू का रस2 टेबल स्पून तेल1 टेबल स्पून पानी100 ग्राम प्याज , पिघला हुआअदरक , टुकड़ों में कटा हुआ200 ग्राम टमाटर1/2 टी स्पून हल्दी1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर1 टी स्पून धनिया पाउडर1 टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर3/4 टी स्पून जीरा पाउडर1/2 टी स्पून सरसों के बीज2 हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ

ढाबा स्टाइल फिश करी बनाने की वि​धि

1.मैरिनेट के लिए सामग्री को एक बाउल में मिला लें. मछली के सभी टुकड़े डालें और मछली के टुकड़ों को मसाला मिश्रण से कोट करने के लिए मिलाएं. 30 मिनट के लिए अलग रख दें.2.एक ब्लेंडर/ग्राइंडर में प्याज, टमाटर, अदरक और लहसुन डालें और एक स्मूद पेस्ट बना लें.3.एक पैन में तलने के लिए तेल गरम करें और इसमें मैरीनेट की हुई मछली के टुकड़े एक साथ डालें. मछली के टुकड़ों को मध्यम आंच पर हर तरफ 3 मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने तक भूनें. तेज आंच पर दोनों तरफ से 2 मिनट तक फ्राई करते रहें. निकाल कर एक प्लेट में अलग रख दें.4.अब एक और कड़ाही लें और तेल गरम करें. राई डालें और जब यह फूटने लगे तो कटी हुई हरी मिर्च डालें.5.प्याज़-टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएं और तेज़ से मध्यम आंच पर 20 मिनट तक भूनें जब तक कि पेस्ट फ्राई और कम न हो जाए और तेल अलग होने दें.6.अब मसाला पाउडर और नमक डालें, मिलाएं और मध्यम से धीमी आंच पर 5-6 मिनट तक भूनें जब तक कि मसाला पक न जाए और दानेदार और तेल अलग न हो जाए.7.400 मिली पानी डालें, मिलाएं और तली हुई मछली के टुकड़े डालें. ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट तक तेल अलग होने तक पकाएं.8.ढक्कन हटा दें और भुनी हुई और पिसी हुई कसूरी मेथी डालें. एक मिश्रण दें और लगभग 2-3 मिनट तक उबालें.