घर पर देसी चिकन करी रेसिपी करे ट्राई

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | देसी मुर्गे से बनने वाली इस चिकन करी का स्वाद बेहद ही लजीज होता है. सरसों के तेल का स्वाद इस चिकन करी को बढ़िया रंग और स्वाद देता है. आम दिनों के अलावा किसी पार्टी के लिए इस करी को बना सकते हैं.

आसान

देसी चिकन की सामग्री1 kg चिकन250 ग्राम सरसों का तेल3 प्याज, कटा हुआ1 टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ2 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट3-4 साबुत लाल मिर्च2 तेजपता4-5 लौंग2 बड़ी इलाइची2 छोटी इलाइची7-8 छोटी इलाइची1 जावित्री1 टेबल स्पून चिकन मसाला1 टी स्पून लालमिर्च1 टेबल स्पून धनिया पाउडर1/2 टी स्पून गरम मसाला1/2 टी स्पून हल्दीस्वादानुसार नमक1/2 कप दही1 टेबल स्पून हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

देसी चिकन बनाने की वि​धि

1.सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें. तेल गरम करें, इसमें चिकन के टुकड़ों को डालकर हल्का सा फ्राई करके एक तरफ रख दें.2.अगर तेल में सभी साबुत मसाले डाले और एक से दो मिनट के लिए भूनें, कटी हुई प्याज डालकर फ्राई करें, इसी के साथ अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर भूनें.3.इसमें कटा हुआ टमाटर डालकर भूनें, टमाटर गलने लगे तो इसमें लालमिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, चिकन मसाला, स्वादानुसार नमक पकाएं.4.इसमें दो बड़े ​चम्मच दही डालकर कुछ देर पकाएं.5.कुछ देर बाद इसमें फ्राई चिकन डालकर मसाले के साथ अच्छे मिलाते हुए भूनें. पानी डालें और प्रेशर कुकर का ढक्कन लगाएं, एक सीटी के बाद आंच का धीमा कर दें.6.दो और सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें, ढक्कन खोलें, बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाकर सर्विंग बाउल में निकालकर सर्व करें.