Chilli Garlic Potato रेसिपी : एक कोरियाई डिश जो आजकल बहुत लोकप्रिय है और जिसमें से एक है 'चिली गार्लिक पोटैटो'। यह डिश सिर्फ बड़ों को ही नहीं बल्कि बच्चों को भी बहुत स्वादिष्ट लगती है. जिन लोगों को तीखा और चटपटा खाना पसंद है उनके लिए यह एक बेस्ट ऑप्शन है। बनाना भी बड़ा आसान है। साथ ही आपको बता दें कि यह आपको किसी भी तरह का नुकसान नहीं पहुंचाएगा क्योंकि इसमें आटे का इस्तेमाल नहीं होता है.
4-5 मध्यम आकार के आलू, 1 चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच लाल मिर्च सॉस, 2 चम्मच मक्के का आटा, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, कटा हरा धनिया, 1 चम्मच शहद, 1 चम्मच सफेद सिरका, 1 एक चम्मच टमाटर केचप, 1 चम्मच सफेद तिल, स्वादानुसार नमक, आधा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े, तेल और पानी आवश्यकतानुसार
- सबसे पहले आलू को उबाल लें और फिर छील लें. - अब इन्हें अच्छे से मैश कर लें. - अब इसमें मक्के का आटा और स्वादानुसार नमक डालें. इन्हें अपनी सहायता से आटे की तरह गूथ लीजिये. - फिर इस आटे से छोटी-छोटी लोई बना लीजिए. - फिर इन आटे को दबाकर टिक्की का आकार दें. - फिर इन टिक्कियों के बीच में एक छोटी बोतल के ऊपरी हिस्से को दबाकर डिजाइन बना लें.
- अब अगले चरण में गैस चालू करें और एक पैन में पानी गर्म करें. जब यह गर्म हो जाए तो इन टिक्कियों को इस पैन में डालकर पकाएं. इन्हें पकने तक कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी में भिगो दें। - अब इन्हें दूसरे बर्तन में रख दें. आपके कोरियाई चिली गार्लिक आलू तैयार हैं
अब अगले चरण में हम मसाला तैयार करेंगे. एक कटोरे में 2 चम्मच मक्के का आटा, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स, 1 चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच लाल मिर्च सॉस, 1 चम्मच सफेद सिरका, 1 चम्मच टमाटर केचप मिलाएं। 1 चम्मच सफेद तिल, कटा हुआ हरा धनिया, 1 चम्मच शहद सभी चीजों को एक साथ मिला लें, अब इस सॉस में कोरियन चिली गार्लिक पोटैटो को अच्छी तरह मिला लें. - फिर सॉस मिश्रण में आधा कप गर्म पानी मिलाएं. आपके स्वादिष्ट कोरियाई चिली गार्लिक आलू खाने के लिए तैयार हैं
Tara Tandi
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