घर पर करे ट्राई चीज़ मसाला कॉर्न, बच्चो को आएगा पसद

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | कॉर्न चिली हो या फिर फ्राईड कॉर्न इसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है. अगर आप भी स्वीट कॉर्न पसंद करते हैं, तो हम आपके लिए लेकर आए हैं कॉर्न की ऐसी लाजवाब डिश जिसमें चीज, पनीर, घी और काजू को मिलाकर इसका ज़ायका बढ़ा सकते हैं. इस रेसिपी का नाम है चीज़ कॉर्न रेसिपी.

इस रेसिपी को तब भी ट्राई कर सकते हैं, जब घर पर कोई सब्जी न हो या फिर हरी सब्जी खाने का मन न करे. इस सब्जी की स्पाइसी ग्रेवी आपको रेस्टोरेंट का स्वाद देगी. इस सब्जी का स्वाद और बढ़ जाता है, जब आप इसमें चारकोल जालकर घी का तड़का लगाते हैं. आइए जानते हैं, चीज़ कॉर्न मसाला को बनाने का तरीका.

सामग्री

स्वीट कॉर्न – 200 ग्राम

प्याज़ – 2 (बारीक चॉप किए हुए)

टमाटर – 4 (बारीक चॉप किए हुए)

अदरक का पेस्ट – 1 टेबल स्पून

लहसुन पेस्ट – 2 टीस्पून

काजू का पेस्ट – 2 टेबलस्पून

पनीर – 4 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ

चीज़ – 2 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ

धनिया पाउडर – 2 टेबल स्पून

जीरा पाउडर – 1 टीस्पून

गरम मसाला – 1 टीस्पून

हल्दी पाउडर – 1 टीस्पून

मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून

कसूरी मेथी – 1 टीस्पून

चारकोल – 1 टुकड़ा

पत्तागोभी – 1 पत्ता (बड़े आकार का)

रिफाइंड ऑयल – 3 टेबल स्पून

घी – 2 टेबलस्पून

नमक – स्वादानुसार

चीज़ मसाला कॉर्न बनाने की विधि

कॉर्न में हल्का नमक डालकर इसे उबाल लें. पैन में रिफाइंड ऑयल गर्म गरम और इसमें अदरक-लहुसन का पेस्ट डालकर एक मिनट के लिए चलाएं. अब इसमें प्याज़ डालकर तब तक भूनें, जब तक प्याज़ का रंग न बदल जाए. टमाटर डालें और जब यह गल जाए, तब इसमें धनिया, जीरा, हल्दी, मिर्च गरम मसाला और नमक डालकर धीमी आंच पर ढककर पकाएं. जब मसाला भून जाए, तब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और काजू का पेस्ट डालें.

गैस के दूसरे हिस्से पर चारकोल जला लें. जब ग्रेवी में बुलबुले उठने लगे, तब इसमें पत्तगोभा का पता रख दें. इस पर चारकोल रखें और घी डालकर 2 मिनट के लिए ग्रेवी को ढक दें. अब चारकोल और पत्ते को बाहर निकाल दें और इसमें चीज़, कसूरी मेथी और कॉर्न डालें. 5 मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दें. चाहें तो हरा धनिया से चीज़ कॉर्न मसाला को गार्निश करें.