इस बार ट्राई करे शिमला मिर्च की चटनी

पूरी के साथ आलू की सब्जी और कद्दू की सब्जी को लोकप्रिय रूप से परोसा जाता है. पूरी के साथ का ये कॉम्बिनेशन बहुत ही लोकप्रिय रूप से पसंद किया जाता है. पूरी के साथ अगर आप हर बार एक ही कॉम्बिनेशन से बोर हो गए हैं तो आप कुछ अलग भी ट्राई कर सकते हैं. आप पूरी के साथ शिमला मिर्च की चटनी भी परोस सकते हैं. इस चटनी को बनाने के लिए शिमला मिर्च को भूना जाता है. इसमें टमाटर और छौंक लगाने के लिए कई अन्य तरह के मसालों का इस्तेमाल भी किया जाता है. इस बार अगर आप पूरी बनाएं तो आप इस चटनी के साथ परोस सकते हैं.इससे न केवल आपको एक अलग टेस्ट मिलेगा बल्कि आप कुछ नया भी सीखेंगे. इसके साथ ही पूरी और चटनी का ये कॉम्बिनेशन सबको काफी पसंद आएगा . आप इसे लंच के लिए भी पैक कर सकते हैं.

शिमला मिर्च की चटनी की सामग्री

शिमला मिर्च – 1

टमाटर – 3

लहसुन की कवली – 10 से 12

लाल मिर्च – 5 से 6

नमक स्वाद अनुसार

छौंक लगाने के लिए सामग्री

तेल – 3 चम्मच

सरसों के बीज – 1 चम्मच

जीरा – 1 चम्मच

करी पत्ता

हींग – 1 चम्मच

कश्मीरी मिर्च पाउडर – 1 चम्मच

शिमला मिर्च बनाने की विधि

स्टेप – 1

सबसे पहले टमाटर और शिमला मिर्च को अच्छे से धो लें. अब इन दोनों चीजों को गैस पर भून लें.

स्टेप – 2

अब टमाटर और शिमला मिर्च के भूने हुए हिस्से को हटा दें. आप इसे हटाने के लिए चाकू का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.

स्टेप – 3

इन दोनों चीजों को काटकर ब्लेंडर में डालें. इसमें लहसुन और साबुत लाल मिर्च डालें. इसमें नमक डालें.

स्टेप – 4

अब इसे ब्लेंड करें. जब गाढ़ा मिश्रण तैयार हो जाए तो इसे एक बाउल में निकाल लें.

स्टेप – 5

अब पैन में थोड़ा तेल गर्म करें. इमें हींग डालें. जीरा डालें. सरसों के बीज डालें. लाल मिर्च पाउडर डालें. करा पत्ता डालें.

स्टेप – 6

इन सारी चीजों को मिलाकर फ्राई करें. अब इसमें शिमला मिर्च और टमाटर का मिश्रण डालें. इसे मिश्रण को कुछ देर के लिए पकाएं.

स्टेप – 7

अब इस चटनी को आप गर्मागर्म पूरी के साथ परोसें. पूरी के साथ चटनी का ये कॉम्बिनेशन आपको बहुत पसंद आएगा.