breakfast में ट्राई करें अदिति राव हैदरी की पसंदीदा हैदराबादी खगीना रेसिपी

Khagina recipe खगीना रेसिपी: बॉलीवुड अदाकारा अदिति राव हैदरी ने अपनी पसंदीदा नाश्ते की रेसिपी हैदराबादी खगीना शेयर की है। जानिए कैसे इस सरल, स्वाद से भरपूर अंडे की डिश को मसालेदार लहसुन के साथ स्टेप-बाय-स्टेप तरीके से बनाया जाता है। बॉलीवुड अदाकारा अदिति राव हैदरी ने हाल ही में अपनी पसंदीदा सुबह की डिश हैदराबादी खगीना के बारे में बताया, जो दक्षिण भारतीय शैली की मसालेदार तले हुए अंडे की रेसिपी है जो जल्दी बनने वाली, आरामदायक और सप्ताह के किसी भी दिन के लिए एकदम सही है। हैदराबादी खगीना रेसिपी कार्ड

हैदराबादी खगीना बनाने का तरीका जानें

उसकी ज़िंदगीउसकी ज़िंदगीउसकी ज़िंदगीउसकी ज़िंदगीउसकी ज़िंदगी

कुल समय:

25 मिनट

तैयारी का समय:

10 मिनट

खाना पकाने का समय:

15 मिनट

सर्विंग:

2

खाना पकाने का स्तर:

मध्यम

कोर्स:

नाश्ता

कैलोरी:

250

व्यंजन:

भारतीय

लेखक:

अमित दीवान

सामग्री

3–4 अंडे

1 बड़ा चम्मच तेल या घी

1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

1 प्याज़ बारीक कटा हुआ

2–3 हरी मिर्च

कटा हुआ धनिया पत्ता

एलिपया करम के लिए

4–5 लहसुन की कलियाँ

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

स्वादानुसार नमक

चरण

चरण 1:

मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल या घी गरम करें। अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, उसके बाद

चरण 2:

भूने हुए मिश्रण के ऊपर सीधे पैन में 3-4 अंडे फोड़ें। अगर आप नरम बीच पसंद करते हैं तो जर्दी को बरकरार रखें, लेकिन अदिति की शैली के अनुसार, उन्हें बिना किसी तरल जर्दी के अच्छी तरह से पकाएं। पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक अंडे पूरी तरह से पक न जाएँ।

चरण 3:

एक छोटे ग्राइंडर या मोर्टार-मूसल में, लहसुन की कलियाँ, लाल मिर्च पाउडर और नमक को एक साथ पीस लें जब तक कि आपको एक मोटा पेस्ट न मिल जाए। यह डिश का मुख्य आकर्षण है - हैदराबादी स्पर्श जिसे अदिति पसंद करती हैं।

चरण 4:

अंडे पक जाने के बाद, ऊपर से एलीपया करम को धीरे से चम्मच से डालें। आप इसे अंडे में मिला सकते हैं या अधिक तीव्र स्वाद के लिए इसे ऊपर ही रहने दे सकते हैं।

चरण 5:

ताजा धनिया पत्ती छिड़क कर खत्म करें। भरपेट नाश्ते के लिए रोटी, पराठा या टोस्ट के साथ गरमागरम परोसें।