तिरंगा चावल रेसिपी

तिरंगा चावल एक अनोखी मुख्य डिश रेसिपी है जो गणतंत्र दिवस और स्वतंत्रता दिवस जैसे अवसरों के लिए एकदम सही है। हमारे राष्ट्रीय ध्वज की तरह तीन रंगों की परत से बनी यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगी। इस मुख्य डिश रेसिपी को सरल चरणों के साथ आसानी से तैयार किया जा सकता है। यह मुख्य डिश रेसिपी पके हुए चावल, हरी पालक और नारंगी केसर की परत से तैयार की जाती है। पार्टियों, सालगिरह और त्यौहारों जैसे अवसरों पर इसे परोसना सबसे अच्छा होता है। इस मुख्य डिश रेसिपी को रायते के साथ परोसें और इसके बेहतरीन स्वाद का आनंद लें। इस स्वादिष्ट डिश को घर पर बनाएँ और अपनी पाक कला का लोहा मनवाएँ।

1 1/2 कप चावल

4 बड़े चम्मच घी

1 कप मटर

1 प्याज

1/2 चम्मच करी पाउडर

1 चम्मच जीरा

3 कप पालक

3 हरी मिर्च

1/4 चम्मच केसर

नमक आवश्यकतानुसार चरण 1

चावल को पानी के साथ कुकर में डालें, ढक्कन बंद करें और मध्यम आँच पर पकने दें। एक पैन में 2 बड़े चम्मच घी और 1/2 चम्मच जीरा डालें। थोड़ी देर तक भूनें और जीरे को फूटने दें। पके हुए चावल और नमक डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 2

हरी परत के लिए एक पैन लें और उसमें पालक के पत्तों को मनचाही मात्रा में पानी डालकर उबालें। पालक में पके हुए चावल का 1/3 हिस्सा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि चावल हरे रंग में मिल जाए। प्याज़ को काट लें और इसे एक बर्तन में 1 बड़ा चम्मच घी के साथ डालें और मध्यम आँच पर गर्म करें। थोड़ी देर भूनें, पालक चावल, मसले हुए मटर, हरी मिर्च और मनचाही मात्रा में नमक डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3

नारंगी परत के लिए, एक बर्तन में बचा हुआ घी गर्म करें और 1/2 चम्मच जीरा भूनें। अब, केसर को आवश्यक मात्रा में पानी के साथ मिलाएँ। जब पानी का रंग हल्का पीला हो जाए, तो केसर में पके हुए चावल का एक तिहाई हिस्सा और मिलाएँ। करी पाउडर और नमक डालें और फिर चावल पर रंग चढ़ाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर कुछ मिनट तक पकाएँ।

चरण 4

एक बेकिंग डिश को चिकना करें और उसमें आधा पका हुआ चावल फैलाएँ। इसके बाद पालक चावल का मिश्रण फैलाएँ और बचे हुए केसर चावल से ढक दें। ठंडे रायते या करी के साथ गरमागरम परोसें और आनंद लें!