टमाटर का सूप: सर्दियों के मौसम में हमें सेहत का खास ख्याल रखना पड़ता है। ऐसे टमाटर का सूप आपको बहुत लाभ दे सकता है। टमाटर सूप पीने से सेहत को कई तरह के लाभ मिलते हैं। टमाटर सूप चटपटी और टेस्टी होकर हेल्दी होती हैं। टमाटर सूप कई सारे पोषक तत्वों के गुणों से भरपूर होता है। टमाटर सूप में विटामिन ए, विटामिन सी, फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम, कॉपर, सेलेनियम और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्व के भरपूर मात्रा होते है, जो स्वास्थ्य से जुड़ी कई सारी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। इसलिए सर्दी के मौसम में फिट और हेल्दी रहने के लिए टमाटर का सूप पीने की सलाह दी जाती है। इसे बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है जाने कैसे बनाये टमाटर का सूप
सामग्री
4 टमाटर
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच चीनी
1 टेबल स्पून मक्खन
4-5 ब्रेड क्यूब्स
नमक स्वाद अनुसार
कैसे बनाएं– सबसे पहले टमाटर को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिए. मीडियम गैस पर एक बर्तन रखें और उसमें 2 कप पानी और टमाटर मिलाकर उबाल लें. टमाटर के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं. – अब टमाटर को नरम होने दें और गैस बंद कर दें. टमाटर को निकाल कर ठंडे पानी में रखिये और छील लीजिये. इसके बाद टमाटर को अच्छे से पीस लीजिए, कुचले हुए टमाटर के गूदे को छलनी से छान लीजिए. अगर सूप गाढ़ा लगे तो आवश्यकतानुसार पानी डालें और फिर इसे मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकने दें. – तय समय के बाद गैस बंद कर दें. आपका टमाटर का सूप तैयार है. मक्खन, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाकर ब्रेड क्यूब्स में मिलाएं और सूप बाउल में परोसें।
