Tomato Garlic Pasta Recipe : रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाएं टोमैटो गार्लिक पास्ता बनाने का तरीका
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। बच्चों को पास्ता बेहद पसंद होता है। आप अगर बच्चों के लिए घर पर पास्ता बनाना चाहते हैं, तो आप यह रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। इस रेसिपी में न सिर्फ गेहूं के आटे से बना पास्ता इस्तेमाल किया गया है बल्कि टोमैटो और गार्लिक के डालने से रेसिपी हेल्दी होने के साथ टेस्टी भी बन जाएगी। आप इस रेसिपी में अपने हिसाब से कुछ चीजें एड और स्किप भी कर सकते हैं। आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं टोमैटो और गार्लिक पास्ता-
400 ग्राम साबुत गेहूं का पास्ता
2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
2 मुट्ठी परमेसन चीज़
1 गुच्छा हरा धनिया
आवश्यकता अनुसार पिसी हुई काली मिर्च
500 ग्राम चेरी टमाटर
15 लौंग लहसुन
तुलसी के 8 पत्ते
नमक
पानी
टोमैटो गार्लिक पास्ता बनाने की विधि-
इस स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले होल व्हीट पास्ता को उबालने से शुरुआत करें। एक भारी तले की कड़ाही लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। इसमें पानी डालकर उबाल आने दें। इसमें थोड़ा नमक डालें। पकने के बाद पानी निकाल दें और पास्ता को जरूरत होने तक अलग रख दें। चेरी टमाटर को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन की कलियों को बारीक काट लें और परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें। इन सामग्रियों को अलग-अलग बाउल में रखें। अब एक नॉन स्टिक पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें थोड़ा-सा तेल गर्म करें। पैन में कटे हुए चेरी टमाटर डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं। टमाटर के पक जाने के बाद इसमें पिसा हुआ लहसुन डालें और टमाटर के साथ मिला दें। साथ ही मिक्सचर में नमक और काली मिर्च भी डाल दें। इसके बाद इसमें कटी हुई धनिया पत्ती डालकर सभी चीजों को एक साथ मिला लें। इस मिक्सचर को करीब 10 मिनट तक पकने दें, ताकि टमाटर पक कर अच्छे से मैश हो जाएं। अगर मिक्सचर सूखने लगे, तो थोड़ा पानी मिला लें। आखिर में पहले से पका हुआ पास्ता पैन में डालें और सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। पैन को आंच से उतार लें। तैयार पास्ता डिश को कद्दूकस किए हुए पनीर पनीर और तुलसी के पत्तों से गार्निश करें। प्लेट में निकालें और चीज डालकर सर्व करें।
