टमाटर और पुदीना चटनी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : टमाटर और पुदीने की चटनी एक मसालेदार और चटपटी चटनी है जो मुख्य रूप से पके हुए टमाटर और ताज़े पुदीने के पत्तों से बनाई जाती है। अदरक, प्याज़ और लाल मिर्च के साथ, यह रेसिपी एक बेहतरीन साइड डिश है जो इडली, डोसा और उत्तपम जैसे दक्षिण भारतीय व्यंजनों के साथ बहुत अच्छी लगती है। इसे किसी भी तरह के ऐपेटाइज़र के साथ परोसा जा सकता है। यह सेहतमंद और स्वादिष्ट चटनी सोडियम में भी कम है और इसका मज़ा हर कोई ले सकता है। यह पिकनिक और पॉटलक के दौरान आपके खाने में एक नया स्वाद ला सकती है। तो, इस रेसिपी को आज़माएँ और अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ इसका मज़ा लें।

2 मध्यम आकार के टमाटर

1/2 टुकड़ा अदरक

1 छोटा प्याज़

आवश्यकतानुसार नमक

1/4 कप पुदीने के पत्ते

4 लाल मिर्च

1 चम्मच सूरजमुखी का तेल

चरण 1

इस स्वादिष्ट चटनी को बनाने के लिए, टमाटर, प्याज़ और अदरक को धोकर काट लें। एक तरफ़ रख दें।

चरण 2

अब, मध्यम आँच पर एक पैन रखें। इसमें थोड़ा तेल गरम करें।

चरण 3

पैन में लाल मिर्च डालें, उसके बाद अदरक, टमाटर, प्याज़ और पुदीने के पत्ते डालें। इन सामग्रियों को एक मिनट तक भूनें।

चरण 4

पैन को आंच से उतार लें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 5

मिश्रण को ब्लेंडर में डालें। इसमें नमक और थोड़ा पानी डालें और इसे पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।

चरण 6

तैयार टमाटर और पुदीने की चटनी को अपनी पसंद की किसी भी डिश के साथ डिप या सॉस के रूप में परोसें।