बोरिंग स्नैक्स को मजेदार बनाएगी टमाटर और मखाने की चटनी, झटपट करें तैयार

मखाना एक ऐसा इंग्रीटिएड्ट है जिसे कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। यकीनन आपने भी स्नैक्स या फिर डेजर्ट बनाने के लिए मखाने का इस्तेमाल किया होगा, लेकिन क्या मखाने की चटपटी चटनी बनाई है? अगर नहीं, तो एक बार जरूर बनाकर देखें....मखाने की चटनी बहुत ही स्वादिष्ट होती है, जिसमें डिफरेंट तरीके से तड़का लगाया जा सकता है।

आप लहसुन-अदरक का तड़का, टमाटर का तड़का लगा सकते हैं। अगर आप चावल या फिर फ्राई स्नैक्स के साथ चटनी बनाने के सोच रहे हैं, तो लेख आपके काम आ सकता है।

टमाटर और मखाने की चटनी कैसे बनाएं?

चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सभी मसाले को इकट्ठा कर लें साथ ही लहसुन-अदरक को काट लें। (अदरक-लहसुन का सब्जियों में करें ऐसे इस्तेमाल)

इसके बाद गैस पर एक पैन गर्म करने के लिए रखें और मखाने को रोस्ट कर लें। जब रोस्ट हो जाए तो एक बाउल में निकाल लें।

ठंडा करने के बाद एक मिक्सर जार में रोस्ट मखाने को हल्का दरदरा पीस लें। फिर कटे हुए टमाटर, जीरा, लाल सूखी मिर्च, नमक, कटा हुआ लहसुन-अदरक और बचा हुआ सामान डालकर दरदरा पीस लें।

फिर गुड़, हरा धनिया और पानी डालकर चटनी तैयार कर लें। फिर एक बाउल में निकालें और ऊपर से चाट मसाला डालकर सर्व करें।

अगर आप चाहें तो चटनी के ऊपर मक्खन का तड़का लगा सकते हैं। इसके लिए आपको लाल मिर्च, मक्खन और हींग की जरूरत होगी।

टमाटर और मखाने की चटनी Recipe Card

इन ट्रिक्स से बनाएं टमाटर और मखाने की चटनी।

सामग्री

टमाटर- 4 (कटे हुए)

मखाने- 1 कप (भूने हुए)

लाल मिर्च- 5 (कटी हुई)

जीरा- 1 छोटा चम्मच

गुड़ का टुकड़ा- 1 छोटा चम्मच

नमक- स्वादानुसार- नमक

हरा धनिया- 1 कप (कटा हुआ)

लहसुन की कलियां- 10

अदरक का टुकड़ा- 1 इंच

विधि

चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सभी मसाले को इकट्ठा कर लें।

अब गैस पर एक पैन गर्म करने के लिए रखें और मखाने को रोस्ट कर लें।

फिर मखाने, टमाटर, जीरा, लाल सूखी मिर्च, नमक और कटा हुआ लहसुन-अदरक डालकर दरदरा पीस लें।

फिर गुड़, हरा धनिया और पानी डालकर चटनी तैयार कर लें।

बस आपकी टमाटर और मखाने की चटनी तैयार है।