टोफू टिक्का रेसिपी
टोफू टिक्का एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है जो आपकी सामान्य पनीर टिक्का रेसिपी में एक बदलाव है। टोफू को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर के मिश्रण के साथ मैरीनेट किया जाता है ताकि इसे मसालेदार स्वाद दिया जा सके। अगर आप अपने दोस्तों को मूवी नाइट के लिए बुलाने की योजना बना रहे हैं तो यह टिक्का एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है। यह टोफू टिक्का उन लोगों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है जिन्हें पनीर ज़्यादा पसंद नहीं है और वे टोफू पसंद करते हैं। यह आपकी रोज़ाना की रेसिपी में एक बढ़िया बदलाव है। इसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। टोफू काफी पौष्टिक भी होता है क्योंकि यह आपके लीवर और किडनी को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह टोफू टिक्का किटी पार्टी, पॉट लक या सालगिरह के लिए भी बनाया जा सकता है। अगर आप बारबेक्यू डिनर या लंच की मेज़बानी करने की योजना बना रहे हैं तो यह एक स्वादिष्ट रेसिपी है। जैसे ही आपके दोस्त इस टोफू टिक्का को खाएँगे, वे इसके मुरीद हो जाएँगे। तो अपने दोस्तों को अपने कुकिंग स्किल से सरप्राइज़ करें और आज ही यह रेसिपी बनाएँ। आपको बस इस सरल रेसिपी का पालन करना है और आपका टोफू टिक्का खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
150 ग्राम टोफू
1 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 कप बीज रहित, कटे हुए शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
200 मिली दही
1 चम्मच नमक
1 1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट
3 चम्मच रिफाइंड तेल
1 कटा हुआ टमाटर
1 कटा हुआ प्याज़ चरण 1
अपना खुद का टोफू टिक्का बनाने के लिए, टोफू लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। फिर मैरिनेड बनाने के लिए, एक कटोरा लें और उसमें दही, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 2
फिर टोफू के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें और उन्हें लगभग 1 घंटे तक उसमें रहने दें। फिर एक डीप फ्राइंग पैन लें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डालें। टोफू को पैन में डालें जब वे मैरिनेड से कोट हो जाएं। तब तक तलें जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
चरण 3
टोफू के टुकड़ों को बाहर निकालें। उन्हें आवश्यक टिक्का लुक देने के लिए, टोफू के टुकड़ों को कटार में पिरोएं और बीच में कुछ कटी हुई शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज डालें।
चरण 4
आपका टोफू टिक्का परोसने के लिए तैयार है।
