Tofu मशरूम और ब्रोकोली स्टिर फ्राई रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : टोफू मशरूम और ब्रोकली स्टिर फ्राई एक दिलचस्प रेसिपी है जिसे बटन मशरूम, टोफू, ब्रोकली, वेज स्टॉक, कॉर्न स्टार्च और सोया सॉस का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। यह नान/रोटी के साथ खाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। अपने लंच या डिनर के लिए इस आसान रेसिपी को आज़माएँ।

1/2 कप वेज स्टॉक

3 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च

1 चुटकी कुटी काली मिर्च

1/4 छोटा चम्मच नमक

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन

3 कप ब्रोकली

3 बड़ा चम्मच पानी

3 बड़ा चम्मच सोया सॉस

2 बड़ा चम्मच चीनी

250 ग्राम टोफू

2 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक

2 कप कटे हुए बटन मशरूम

2 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

चरण 1

शोरबा, सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, चीनी और कुटी हुई काली मिर्च को एक छोटे कटोरे में मिलाएँ। एक तरफ रख दें।

चरण 2

टोफू को 3/4-इंच के क्यूब्स में काटें और सुखाएँ, फिर नमक छिड़कें। बचे हुए 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च को एक बड़े कटोरे में रखें। टोफू डालें, धीरे से मिलाएँ।

चरण 3

मध्यम-तेज़ आँच पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही या कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। टोफू डालें, बिना हिलाए, भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ। धीरे से पलटें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि पूरी तरह से भूरा न हो जाए, 2 से 3 मिनट और। एक प्लेट में निकाल लें।

चरण 4

मशरूम को गीले कपड़े से पोंछें और आधे टुकड़ों में काट लें। बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। लहसुन और अदरक डालें, खुशबू आने तक पकाएँ, लगभग 30 सेकंड। मशरूम डालें और एक मिनट तक मिलाएँ।

चरण 5

ब्रोकोली और पानी डालें, ढककर पकाएँ, एक या दो बार हिलाएँ, जब तक कि यह नरम-कुरकुरा न हो जाए, 2 से 4 मिनट। बचा हुआ शोरबा मिश्रण हिलाएँ और पैन में डालें।

चरण 6

सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएँ, 1 से 2 मिनट। टोफू को पैन में वापस डालें; ब्रोकोली और सॉस के साथ मिलाने के लिए मिलाएँ।