Tofu Masala Recipe: डिनर में बनाएं टोफू मसाला, जाने विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | टोफू मसाला रेसिपी (Tofu Masala Recipe): बहुत सारे लोग दूध या उससे बने प्रोडक्ट्स का सेवन नहीं करना चाहते. वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोग प्लांट बेस्ड प्रोडक्ट्स खाते हैं. इस डाइट में पनीर के विकल्प के तौर पर टोफू खाया जाता है. आपको बता दें कि टोफू को सोया पनीर भी कहा जाता है. बहुत सारे लोगों को इसका स्वाद पसंद आता है.

अगर आप भी टोफू का स्वाद चखना चाहते हैं तो आप इससे बनी डिश बना कर ट्राई कर सकते हैं. आप लंच या डिनर में टोफू मसाला बना कर खा सकते हैं. इसे बनाना आसान है. बच्चों को भी ये डिश पसंद आएगी. जानिए, इसकी रेसिपी

टोफू मसाला बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

1 कप टोफू टुकड़ों में कटे हुए

2 बड़े टमाटर

2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुईं

आधा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 शिमला मिर्च बारीक कटी हुई

2 प्याज बारीक कटे हुए

2 चम्मच फ्रेश क्रीम

1.5 कप दूध

आधा चम्मच धनिया पाउडर

आधा चम्मच हल्दी पाउडर

आधा चम्मच जीरा पाउडर

आधा चम्मच गरम मसाना

आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच सब्जी मसाला

स्वादानुसार नमक

आधा चम्मच जीरा

1 चुटकी हींग

2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

1 टेबल स्पून कसूरी मेथी

1 चम्मच घी, बटर या तेल

टोफू मसाला बनाने का तरीका

टोफू मसाला बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर और हरी मिर्च को टुकड़ों में काटें और मिक्सी में डाल कर पीस लें. इसके बाद प्याज, शिमला मिर्च और हरा धनिया काट लें. अब गैस पर कढ़ाही या पैन रखें और उसमें तेल, घी या बटर डालें. इसमें जीरा और हींग डालें. अब इसमें प्याज और शिमला मिर्च डाल कर भूनें. इसमें अदरक का पेस्ट भी डालें. अब इसमें टमाटर और मिर्च का पेस्ट डाल दें. इसे धीमी आंच पर भूनें. इसके बाद इसमें कसूरी मेथी डाल कर भून लें. इसमें मलाई या फ्रेश क्रीम डाल कर मिला लें. इसके बाद इसमें दूध डालें और धीमी आंच पर इसे पकने दें. इसे बीच-बीच में चलाते रहें.

जब इसमें उबाल आ जाए तो गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें. अब इसमें टोफू के टुकड़े भी मिलाएं. आखिर में बारीक कटा हरा धनिया डालें और मिक्स कर दें. इसे आप रोटी, पराठे, नान या तंदूरी रोटी के साथ खा सकते हैं. इसके ऊपर आप थोड़ी सी फ्रेश क्रीम भी डाल सकते हैं.