सावन मास में व्रत के दौरान खुद को हेल्दी रखने के लिए खसखस का हलवा फलाहार में ले सकते है खाने में भी काफी स्वादिस्ट लगते है

लाइफस्टाइल: खसखस का हलवा टेस्टी होने के साथ ही काफी हेल्दी भी होता है. सावन मास के दौरान शिवभक्त व्रत का पालन करते हैं, इस दौरान खुद को हेल्दी रखने के लिए फलाहार के तौर पर खसखस का हलवा खाया जा सकता है. खसखस में पोषक तत्वों का खजाना छुपा है. ऐसे में खसखस से बना हलवा स्वादिष्ट होने के साथ ही काफी गुणकारी हो जाता है. बहुत से लोग श्रावस सोमवार का व्रत रखते हैं. इस व्रत में फलाहार के लिए खसखस का हलवा मीठे में एक परफेक्ट फूड डिश है. खसखस का हलवा आसानी से तैयार हो जाता है और इसे व्रत में या सामान्य दिनों में भी खाया जा सकता है. दिमाग के लिए भी खसखस का हलवा काफी अच्छा माना जाता है. आप अगर व्रत के दौरान खसखस का हलवा खाना चाहते हैं तो हमारे बताए तरीके की मदद से बेहद आसानी से इसे तैयार कर सकते हैं.

खसखस का हलवा बनाने के लिए सामग्री, 1 कटोरी, चीनी – 1 कटोरी, दूध – 1 कप, घी – 1/2 कप, बादाम कटे – 1 टेबल स्पून, काजू कटे – 1 टेबल स्पून, इलायची पाउडर – 1 टी स्पून, पोषण से भरपूर खसखस का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले खसखस को साफ करें और उसे रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें. अगले दिन पानी से खसखस को निकालकर मिक्सर जार में डालकर पीसें और स्मूद पेस्ट तैयार कर लें. खसखस पीसने के दौरान पानी की जरुरत लगने पर एक-दो चम्मच डाल सकते हैं. अबप एक कड़ाही को मीडियम आंच पर गर्म करें और उसमें घी डालकर पिघलाएं.

जब घी पिघल जाए तो कड़ाही में खसखस का पेस्ट डालें और उसे सेकें. दो-तीन मिनट तक धीमी आंच पर खसखस का पेस्ट सेकें. इतने वक्त में खसखस का रंग हल्का सुनहरा हो जाएगा. इसके बाद खसखस पेस्ट में दूध और स्वादानुसार चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. बीच-बीच में हलवा चलाते हुए 5-7 मिनट तक सेकें. इस दौरान ड्राई फ्रूट्स के बारीक टुकड़े काट लें.ड्राई फ्रूट्स से बना नमकीन चिवड़ा खाएंगे तो बार-बार मांगेंगे, स्वाद के साथ मिलेगा पोषण, सीखें बनाने का तरीकाहलवा पकने के दौरान जब कड़ाही छोड़ने लगे तो उसमें कटे हुए काजू, बादाम और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं. अब हलवा दो से तीन मिनट तक और चलाते हुए पकाएं. जब हलवे में से भीनी-भीनी खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें. स्वाद और पोषण से भरपूर खसखस का हलवा तैयार है. इसे सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स कतरन से सजावट कर सर्व करें.