Tips: इन टिप्स की मदद से घर पर बनाएं बाजार जैसी कुल्फी, फॉलो करें ये टिप्स
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। ह्यूमिडिटी के इस मौसम में खाने के बाद अगर आपका भी मन कुछ ठंडा खाने का कर रहा है, तो आप भी कुल्फी खा सकते हैं। ये खाने में स्वादिष्ट और ठंडक देती है। कोरोना काल में अगर आपने भी कुल्फी को बनाना शुरू कर दिया है तो ये अच्छी बैत है। ऐसे में कुछ महिलाओं की शिकयत रहती है कि घर में बनी कुल्फी बाजार की कुल्फी की तरह नहीं जमती। तो चलिए जानते हैं कि घर में कुल्फी जमाने की टिप्स एंड ट्रिक्स के बारे में।
टिप 1
किसी भी चीज को बनाने के लिए जरूरी है सही मात्रा में सामग्री का इस्तेमाल करना। कई बार ऐसा होता है कि कुल्फी के लिए बहुत ज्यादा मात्रा में दूध का इस्तेमाल कर लिया जाता है। जिसकी वजह से कुल्फी में बहुत ज्यादा दूध का स्वाद आता है। दूध और चीनी का इस्तेमाल नाप तोल कर करें। 500 ग्राम दूध में 200 ग्राम चीनी का इस्तेमाल करें और इसे गाढ़ा होने तक उबालें।
टिप 2
कुल्फी के सांचे में ज्यादा मात्रा में घोल ना डालें। कोशिश करें की घोल डालते समय थोड़ी जगह खाली रहे। क्योंकि फ्रिज में कुल्फी थोड़ी फूलती है। ऐसे में अगर आप ऊपर तक इसे भर देंगे तो ये सांचे से बाहर आ जाएगी और फैल जाएगी।
टिप 3
भूलकर भी सांचे में घोल डालने के तुरंत बाज फ्रिज में ना रखें। घोल को सांचे में डालने के बाद ठंडा होने के लिए रख दें। फिर ठंडा होने के बाद फ्रिज में रखें। बाद में आप इसे फ्रिजर में रख सकती हैं। जब कुलफी खानी हो तो सांचे को फ्रिजर से बाहर निकालें और कुछ देर के लिए पानी में डाल दें।
