जिन लोगों को मिठाइयों का खास शौक है बनाये चंपाकली

त्योहार के दौरान बाजार में कई तरह के मीठे व्यंजन बनाए और बेचे जाते हैं। जिन लोगों को मिठाइयों का खास शौक होता है वे त्योहारी सीजन में अधिक मिठाइयां खाते हैं। कुछ ही दिनों में रक्षाबंधन का त्योहार आने वाला है. ऐसे में बहनें अपने भाइयों के लिए घर पर राखी के साथ-साथ कुछ खास मिठाइयां भी बना सकती हैं. आज यहां बंगाली मिठाई चमचम रेसिपी सीखें। यह बंगाल की एक खास मिठाई है. इसका नाम ही मुंह में पानी ला देने वाला है. आइए जानते हैं ऐसा कैसे करें…

चमचम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

दूध – एक लीटर

नींबू – आधा

मैदा – 1 चम्मच

चीनी – 1 कप

पानी – डेढ़ कप

मीठा खोवा – थोड़ा सा

चेरी फल – थोड़ा सा दूध पाउडर – थोड़ा सा

इलायची

पाउडर – थोड़ा सा

केसर – थोड़ा सा

चमचम स्वीट डिश कैसे बनाएं-

1. एक लीटर दूध को अच्छी तरह गर्म कर लें, इसमें आधा नींबू का रस थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए दूध में मिलाते रहें. ऐसा तब तक करें जब तक दूध फट न जाए। – अब पानी को अलग कर लें. सूती कपड़े से छानकर पानी को पूरी तरह अलग कर लें।