इस तरह घर पर बनाएं कुरकुरी जलेबी, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : ऐसे में स्वादिष्ट भोजन इस तनाव को दूर करने में मदद कर सकता है। खासतौर पर मीठा खाने के बाद सारा तनाव दूर हो जाता है। इसलिए आज हम आपके लिए जलेबी बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिसका स्वाद और कुरकुरापन आपकी सारी चिंताएं भूल जाएगा. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

-आधा कप आटा

- एक चौथाई कप दही

- एक चौथाई कप चावल का आटा (जलेबी को कुरकुरा बनाने के लिए)

- तलने के लिए तेल या घी

- एक कप चीनी

- दो चम्मच इलायची पाउडर (सुगंध के लिए)

बनाने की विधि

- जलेबी बनाने के लिए सबसे पहले आटा, दही, चावल का आटा आवश्यकतानुसार और पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें. - अब इस बैटर को एक घंटे के लिए छोड़ दें.

- अब गैस पर एक पैन में एक से डेढ़ कप पानी और चीनी मिलाकर गैस पर चढ़ा दें.

- धीमी आंच पर इसे चलाते रहें ताकि एक तार की चाशनी बन जाए. - अब इसे गैस से उतार लें और इसमें इलायची पाउडर डालकर एक तरफ रख दें.

- अब एक मोटे तले का पैन लें और उसमें तेल या घी डालें.

जलेबी बनाने के लिए हलवाई की तरह सूती कपड़े का इस्तेमाल किया जा सकता है लेकिन सबसे आसान होगा सॉस की बोतल. इससे पेस्ट निकालने में आसानी होगी.

- जब तेल गर्म होने लगे तो आंच मध्यम कर दें और बैटर को जलेबी की तरह गोलाकार घुमाते हुए इसमें डालें. ध्यान रखें कि अगर छेद छोटा होगा तो जलेबी पतली बनेगी और अच्छी लगेगी.

-जलेबी को दोनों तरफ से अच्छे से तल लें और तुरंत चाशनी में डाल दें. - अब इसे एक से डेढ़ मिनट तक चाशनी में डूबा रहने दें.

- आपकी स्वादिष्ट जलेबी तैयार है, इसे गर्मागर्म सर्व करें और परिवार के साथ आनंद लें.