लोगों को काफी आकर्षित कर रही है ये अनोखी ब्लू राइस, सोशल मीडिया में छाया इसका खुमार
जनता से रिश्ता बेवङेस्क | देश के ज्यादातर हिस्सों में चावल से बनी रेसिपी को खासा पसंद किया जाता है. बंगाल में मछली के साथ चावल बड़े ही चाव से खाया जाता है तो दक्षिण में सांबर के साथ चावल लोकप्रिय है. जबकि उत्तर भारत में खिचड़ी, पुलाव और बिरयानी के बिना तो हर समारोह अधूरा माना जाता है. लेकिन इन दिनों नीले रंग के चावलों से बनी एक ब्लू राइस डिश लोगों को काफी आकर्षित कर रही है. सोशल मीडिया पर ब्लू राइस की रेसिपी वायरल हो रही है.
आमतौर पर सफेद के बाद ब्राउन राइस लोगों की दूसरी पसंद है. लेकिन यह ब्लू राइस क्या है? जो कि इन दिनों सुर्खियों में छाया हुआ है. दरअसल ये एक डिश है जो पहले से ही मलेशिया और थाईलैंड में काफी प्रचलित है. इन एशियाई देशा में इस खास डिश को नासी केराबू के नाम से जाना जाता है. अब यह नासी केराबू ब्लू राइस के नाम से भारतीयों के बीच अपनी जगह बना रहा है.
सोशल मीडिया पर क्यों मची है हायतौबा ?
कुछ दिनों पहले ही बॉलीवुड अभिनेत्री जैकलीन फर्नांडीस अपने ग्रुप के साथ ब्लू राइस की यह डिश एन्जॉय करती देखी गई थीं, इसके बाद से ही यह अनोखी डिश लोगों के बीच चर्चा का विषय बन गई. एक रिपोर्ट में बताया जा रहा है कि मुंबई में कई रेस्टोरेंटों में ब्लू राइस मेन्यू में आ गया है. वहीं, सोशल मीडिया पर भी कई लोग इस रेसिपी को ढूंढ रहे हैं.
कैसे बनाया जाता है ब्लू राइस?
इस डिश के लिए जासमीन राइस को उपयुक्त बताया जाता है. जो कि थाईलैंड में उगाया जाता है. इसे भी सामान्य चावल की तरह ही पकाया जाता है. इसको नीला रंग देने के लिए इसमें अपराजिता के फूल मिलाने होते हैं. अगर चावल का रंग गाढ़ा नीला करने चाहते हैं तो उसके लिए कई फूल मिलाने होते हैं. इस तरह से घर में ही ब्लू राइस आसानी से बनाया जा सकता है.
