इस बार सब्जियों की जगह बनाएं पालक भुर्जी, स्वाद के साथ मिलेगी सेहत भी

लाइफ स्टाइल : हरी सब्जियां प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होती हैं, जिनमें से एक है पालक, जिसका सेवन सेहत के साथ-साथ आंखों के लिए भी फायदेमंद होता है। पालक की सब्जी बनाई जाती है. लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए पालक भुर्जी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इससे पालक के स्वाद में नयापन आएगा और यह सभी को पसंद आएगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

पालक - एक गुच्छा (कटा हुआ)

तेल ज़रूरत अनुसार

लहसुन अदरक पेस्ट - 4 चम्मच

देसी घी - 1 बड़ा चम्मच

टमाटर - 2-3 (टुकड़ों में कटे हुए)

जीरा पाउडर - 1 चम्मच

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

मक्खन के टुकड़े - 3

प्याज - 2 (टुकड़ों में कटा हुआ)

लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच

धनिया - आवश्यकतानुसार (कटा हुआ)

पनीर - 100 ग्राम (कटा हुआ)

बनाने की विधि

- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें थोड़ा सा लहसुन-अदरक का पेस्ट डालें, पालक और नमक डालकर पकाएं.

- एक अलग पैन में घी गर्म करके लहसुन-अदरक का पेस्ट भून लें.

जब पेस्ट ब्राउन हो जाए तो इसमें टमाटर, जीरा और धनिया पाउडर डालकर कुछ देर तक पकाएं.

- एक अलग पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज भून लें.

अब इसमें पालक, टमाटर मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर, पनीर और हरा धनियां डाल दीजिए.

- लीजिए आपकी पालक भुर्जी तैयार है.

- इसे सर्विंग डिश में निकालकर मक्खन से सजाएं और रोटी, परांठे के साथ सर्व करें.