वनीला आइसक्रीम की ये टेस्टी रेसिपी
जनता से रिश्ता वेबडेस्क| अगर आप अपने बच्चों के लिए दुकान से आइसक्रीम लेने में कतराते हैं तो आप घर पर भी वनीला आइसक्रीम ट्राई कर सकते हैं. इस होममेड वनीला आइसक्रीम को बनाने के लिए केवल कुछ ही सामग्री की जरूरत पड़ती है. इसे आप एक स्वादिष्ट डेजर्ट के रूप में परोस सकते हैं. इस आइसक्रीम को आप ब्राउनी और गुलाब जामुन के साथ परोस सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको दूध, वनीला एसेंस, कॉर्न फ्लोर और चीनी आदि की जरूरत पड़ेगी. आप इस आइसक्रीम को किसी खास अवसर पर भी बना सकते हैं. वैनिला आइसक्रीम घर पर कैसे बना सकते हैं आइए जानें.
वनीला आइसक्रीम बनाने के लिए सामग्री
दूध 1 लीटर
मक्के का आटा 1/2 टेबल स्पून
फ्रेश क्रीम 1 कप
चीनी 1 कप
वनीला एसेंस 2 चम्मच
स्टेप – 1 दूध को उबालें और चलाते रहें
घर पर वनीला आइसक्रीम बनाने के लिए एक छोटी कटोरी लें. इसमें 4 चम्मच दूध में 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर डालकर स्मूद पेस्ट बना लें. इसके लिए ठंडे दूध का इस्तेमाल करें और कोशिश करें कि इसमें गांठे न पड़ें. अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को एक तरफ रख दें. इसी बीच एक बर्तन लें और दूध को उबाल लें. दूध को लगातार चलाते रहें ताकि दूध तले में न लगे.
स्टेप – 2 मिश्रण में चीनी डालें
दूध को आधा कर दें ताकि आपकी आइसक्रीम मलाईदार बने. इसमें कॉर्न फ्लोर और दूध का मिश्रण डालें. अब इसमें चीनी डालें और दूध को कम होने दें. जब दूध गाढ़ा हो जाए तो आंच धीमी कर दें.
स्टेप – 3 ताजी क्रीम और वनीला एसेंस डालें
इसके बाद, ताजी क्रीम और वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं. मिक्स करने के बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को एल्युमिनियम के कंटेनर में डाल दें. कंटेनर को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 6 से 7 घंटे के लिए या सेमी-सेट होने तक फ्रीज करें.
स्टेप – 4 फ्रीज करें और अपनी होममेड वनीला आइसक्रीम परोसें!
फ्रीजर से निकालें और मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और मुलायम होने तक ब्लेंड करें. इस मिश्रण को वापस उसी एल्युमिनियम कंटेनर में डालें. एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 10 घंटे या सेट होने तक फ्रीज में रखें. आपकी होममेड वनीला आइसक्रीम तैयार हो जाएगी. इस आइक्रीम को परोसें औ दोस्तों और परिवार के साथ आनंद लें.
टिप्स
वनीला आइसक्रीम को क्रीमी बनाने के लिए, थोड़ी व्हीप्ड फ्रेश क्रीम का इस्तेमाल करें.
आप मेवा, किशमिश या सूखे मेवे के शौकीन हैं, तो आप इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इस रेसिपी में शामिल कर सकते हैं.
