यह है स्वादिष्ट आलू पराठा की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपको आलू के परांठे खाना पसंद है, लेकिन आटा गूंथना पसंद नहीं है या फिर आलू के परांठे बनाते समय अक्सर परांठे में से आलू का भरावन बाहर आ जाता है, तो ये किचन टिप्स आपके बहुत काम आएंगे। जी हां, ये आसान किचन टिप्स न सिर्फ आपके काम को आसान बना देंगे बल्कि अगर आप इन्हें फॉलो करेंगे तो आप आसानी से कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट आलू पराठा तैयार कर सकते हैं. आइए मैं आपके साथ यह स्वादिष्ट आलू पराठा रेसिपी साझा करती हूँ।

- 1 बड़ा आलू

- 1 कप आटा

1 चम्मच कटा हुआ प्याज

- 1 चम्मच ताजा धनिया

- 1/2 चम्मच लाल मिर्च

- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

- नमक स्वाद अनुसार

- 1 1/3 कप पानी

- 1 चम्मच सरसों का तेल

- 1-2 चम्मच तेल या घी. परांठे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा उबला हुआ आलू लें और उसे छीलकर एक बाउल में कद्दूकस कर लें. - फिर कद्दूकस किए हुए आलू को हाथ से मसल लें. - फिर कंटेनर में लाल मिर्च और हल्दी पाउडर, कटा हुआ प्याज, ताजा धनिया, सरसों का तेल और स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद परांठे बनाने के लिए आटा तैयार कर लीजिए. आटा तैयार करने के लिए एक अलग बर्तन में 1 कप आटा और 1/3 कप पानी डालकर मिला लीजिये. - फिर पहले से तैयार आलू के मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें.

आलू पराठा पकाने के लिए एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल या घी डालें. फिर आटे को सांचे में डालें और समान रूप से वितरित करें। जब आटा पकने लगे तो इसे पलट दें और दोनों तरफ से समान रूप से पकने दें। इस समय, परांठे को एक स्पैटुला से धीरे से दबाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह पक गया है। जब परांठे पक जाएं और फूलने लगें तो किनारों पर एक चम्मच तेल डालें और परांठे को दोनों तरफ से सेक लें. अंत में परांठे पर मक्खन लगाकर फैलाएं. स्वादिष्ट आलू पराठा तैयार है. क्वार्क या खीरे के साथ परोसें।