बचे आटे से इस तरह बनाएं लाजवाब आटा रोल

कई बार आटा पकने के बाद बच जाता है. जिसे ज्यादातर लोग फेंक भी देते हैं. वहीं आटे का इस्तेमाल आप सुबह या शाम के वक्त स्नैक्स बनाने में कर सकते हैं. बता दें कि बचे हुए आटे से आप लेफ्टओवर आटा रोल तैयार कर सकते हैं. जिसका स्वाद स्प्रिंग रोल से कम स्वादिष्ट नहीं है. तो आइए जानते हैं बचे हुए आटे से स्नैक्स बनाने का शानदार तरीका.आटे के रोल बनाने में बहुत आसान होते हैं, साथ ही ये खाने में भी लाजवाब होते हैं. तो आइए जानते हैं आटे का रोल बनाने की रेसिपी के बारे में.

आटा रोल सामग्री

लोई बनाने के लिए बचा हुआ आटा, शिमला मिर्च कटी हुई 1/4 कप, कद्दूकस किया हुआ आलू 1/2 कप, कद्दूकस किया हुआ गाजर 1/3 कप, कद्दूकस की हुई गोभी 1/2 कप, प्याज कटा हुआ 1/3 कप, कटा हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच, चावल का आटा 2 बड़े चम्मच, चिली फ्लेक्स 1 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार और तेल और पानी आवश्यकतानुसार।

आटा रोल रेसिपी

बचे हुए आटे से रोल बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च, आलू, गाजर, पत्ता गोभी, प्याज, हरा धनियां को एक साथ मिला लें और इसमें आधा चम्मच नमक मिला लें. फिर इस मिश्रण को कुछ देर के लिए रख दें और फिर जब यह पानी छोड़ दे तो इसे निचोड़कर पानी अलग कर लें। - अब बचे हुए आटे से तीन बड़ी लोइयां लेकर पतली रोटी बेल लें. - अब एक रोटी पर थोड़ा सा मिश्रण डालकर चारों ओर फैला दें. - फिर इस रोटी के ऊपर दूसरी रोटी रखें और इसके ऊपर भी थोड़ा सा मिश्रण डालकर तीसरी रोटी से ढक दें.

- इसके बाद किनारों को चारों तरफ से अच्छी तरह से चिपका लें और रोल बनाकर दोनों सिरों को अच्छी तरह से पैक कर लें. - अब इस रोल को दस मिनट तक स्टीम करें. - फिर जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इस रोल के स्लाइस काटकर रख लें. - अब एक बाउल में चावल का आटा लें और इसमें चिली फ्लेक्स, नमक मिलाएं और थोड़ा पानी डालकर पतला बैटर तैयार कर लें. - अब एक पैन में तेल गर्म करें और इन स्लाइस को बैटर में डुबोकर डीप फ्राई करें. आपके गरमा गरम आटे के रोल तैयार हैं.

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