Online, मंगाए अंडे की ऐसे करें पहचान, खराब निकला तो हो सकता है नुकसान

New Delhi नई दिल्ली : अंडा दुनिया भर में खाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। प्रोटीन, विटामिन और कई पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण इसे लोग अपनी डाइट में शामिल करते हैं। लेकिन अगर अंडा खराब या सड़ा हुआ हो तो यह सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है। हाल ही में फूड डिलीवरी ऐप स्विगी इंस्टामार्ट से ग्राहकों को खराब अंडे मिलने की शिकायतों के बाद लोगों में चिंता बढ़ गई है।

खराब अंडा खाने से फूड पॉइजनिंग, पेट दर्द, उल्टी, दस्त और आंतों से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में अंडा खाने से पहले उसकी ताजगी जांचना बेहद जरूरी है। कुछ आसान घरेलू तरीकों से पता लगाया जा सकता है कि अंडा सही है या खराब।

1. पानी में डालकर करें जांच

अंडे की ताजगी जांचने का सबसे आसान तरीका पानी वाला टेस्ट है। इसके लिए एक कटोरे में पानी भरें और उसमें अंडा डाल दें। अगर अंडा पानी में नीचे बैठ जाता है तो वह ताजा माना जाता है। अगर अंडा नीचे खड़ा हो जाए तो इसका मतलब है कि वह थोड़ा पुराना हो चुका है, लेकिन अभी इस्तेमाल किया जा सकता है। वहीं, अगर अंडा पानी में ऊपर तैरने लगे तो उसके खराब होने की संभावना ज्यादा होती है और उसे खाने से बचना चाहिए।

2. हिलाकर देखें अंडा

अंडे को कान के पास ले जाकर हल्के से हिलाने पर भी उसकी गुणवत्ता का अंदाजा लगाया जा सकता है। अगर अंडे के अंदर से पानी जैसी आवाज आती है तो यह संकेत हो सकता है कि अंडा पुराना हो चुका है। वहीं, अगर हिलाने पर कोई आवाज नहीं आती तो उसके ताजा होने की संभावना अधिक होती है।

3. वजन से पहचानें ताजगी

ताजा अंडा आमतौर पर हाथ में थोड़ा भारी और ठोस महसूस होता है। समय बीतने के साथ अंडे के अंदर की नमी कम होने लगती है, जिससे उसका वजन हल्का हो सकता है। इसलिए अंडा खरीदते समय उसे हाथ में लेकर उसके वजन का अंदाजा जरूर लगाएं।

4. छिलके की करें जांच

अंडे का छिलका भी उसकी गुणवत्ता के बारे में जानकारी देता है। अगर अंडे का छिलका टूटा हुआ, चिपचिपा, फटा हुआ या उस पर फफूंदी जैसे निशान दिखाई दें तो उसे खरीदने या खाने से बचना चाहिए। खराब छिलके वाला अंडा बैक्टीरिया के संपर्क में आ सकता है।

5. पैकिंग और एक्सपायरी डेट जरूर देखें

अगर आप ऑनलाइन या किसी स्टोर से पैक किए हुए अंडे खरीदते हैं तो उनकी पैकिंग डेट और बेस्ट बिफोर डेट जरूर जांच लें। सही तापमान पर रखे गए अंडे तय समय तक सुरक्षित रह सकते हैं। फ्रिज में रखने से उनकी ताजगी लंबे समय तक बनी रहती है।

विशेषज्ञों के अनुसार, अंडे को इस्तेमाल करने से पहले उसकी गंध और रंग पर भी ध्यान देना चाहिए। अंडा फोड़ने के बाद अगर उसमें बदबू आए या रंग सामान्य न लगे तो उसे तुरंत फेंक देना बेहतर है। थोड़ी सी सावधानी बरतकर खराब अंडे से होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं से बचा जा सकता है।