गर्मी में लू की चपेट से बचाव करेगा यह घर का बना शरबत, जान लीजिए बनाने का तरीक़ा

कच्चे आम या कच्ची केरी के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। ये न केवल गर्मी को कम करने में मदद करते हैं बल्कि शरीर को हाइड्रेटेड रहने में भीमदद करते हैं। इसलिए हम कच्चे आम का उपयोग करते हैं और कई अलग–अलग रेसिपी बनाते हैं जैसे कच्ची केरी अचार (अचार), कच्चे आमका मीठा अचार (कटकी), आम पन्ना, आदि। इन सभी व्यंजनों में कच्ची केरी शरबत बनाना सबसे आसान है।

यह कच्ची केरी शरबत बनाने में झटपट और आसान है और बच्चों के लिए सबसे अच्छा है। यह शरीर पर शीतलन प्रभाव डालता है और हीटस्ट्रोक को रोकता है। तो अगर आपका बच्चा दोपहर में स्कूल से घर आ रहा है तो इस कच्ची केरी शरबत बनाना न भूलें।

कच्चे आम के साथ–साथ हमने इस शरबत में पुदीना (पुदीना) भी डाला है. पुदीना शरीर पर ठंडक भी डालता है और गर्मियों में बहुत अच्छा होताहै। बाजार में इन दिनों ढेर सारे आम के पेय उपलब्ध हैं। इसलिए ताजा कच्चे आम का रस बनाकर परोसना बहुत ही उचित है।जानिए इसकोबनाने की रेसिपी –

कच्चा आम 1/2 कप

पुदीना (फुदीना)10 पत्ते

चीनी1 बड़ा चम्मच

भुना जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच

सेंधा नमक1 छोटा चम्मच पानी (3 कप

निर्देश

कच्चे आम को धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। कच्चे आम के टुकड़ों को मिक्सचर/फूड प्रोसेसर जार में डालें और चीनी, पुदीने केपत्ते, भुना जीरा पाउडर और सेंधा नमक डालें।

स्मूद जूस में पानी और ब्लिट्ज डालें। एक छलनी का उपयोग करके, रस को छान लें और किसी भी ठोस हिस्से को हटा दें।

कची केरी शरबत बनकर तैयार है. कची केरी शरबत को गिलास में डालिये और बर्फ के टुकड़े डालिये. ठण्डा करके परोसें। परोसते समय शरबतमें वैकल्पिक रूप से कच्चे आम के टुकड़े डालें।