गर्मियों में दिलाएगी ठंडक घर की बनी यह लीची आइसक्रीम जान लीजिए बनाने का तरीक़ा

आपने गर्मियों के मौसम में हर तरह की आइसक्रीम खायी होगी पर यदि आपने अभी तक लीची आइसक्रीम नहीं खाई है, तो आप इसे घर पर हीबना कर इसका आनंद ले सकते है। लीची आइसक्रीम में बहुत नरम, मलाईदार और गूदेदार बनावट होती है। यही नहीं इसे खाते वक्त आपकोएहसास होगा कि आप फ़्रीज़ की हुई लीची ही खा रहे है। इस स्वादिष्ट आइसक्रीम को पिस्ता, गुलाब की पंखुड़ियों या जामुन से सजाकर इसकाआनंद लें।यह रेसिपी हर उम्र के लोगों को काफ़ी पसंद आएगी।

1 कप कटी हुई लीची

3 कप दूध

1 कप दूध पाउडर

1/2 कप चीनी

3/4 चम्मच मक्के का आटा

1/2 कप फ्रेश क्रीम

सजाने के लिए

1/2 कप टूटी और बीज रहित लीची

लीची की आइस क्रीम कैसे बनाएं

स्टेप 1/5 कोर्न फ्लोर और दूध को एक साथ फेंट लें

एक बाउल में मिल्क पाउडर, 1 कप दूध और कॉर्नफ्लोर डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाने के लिए इसे फेंट लें।

चरण 2/5 बचा हुआ दूध उबाल लें

अब एक पैन में बचा हुआ दूध डालें। फिर चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसमें उबाल आने दें और बीच–बीच में इसे चलाते रहें। अब स्टेप 1 में तैयार मिश्रण को पैन में डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें।

चरण 3 / 5 ताजी क्रीम और लीची के गूदे में डालें

पकने के बाद इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें और फिर इसमें ताजी क्रीम डालें। फ्रेश क्रीम के बाद, डी–सीड लीची का गूदा डालें। व्हिस्क की मदद सेसभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। इसे 6 घंटे के लिए जमने दें।

चरण 4/5 मिश्रण को ब्लेंड करें

एक बार जब यह सेट हो जाए, तो मिश्रण को ब्लेंड करें और इसे एक कटोरे में निकाल लें। कटी हुई लीची डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।अब इस मिश्रण को फिर से कन्टेनर में डालें। इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। इसे 10 घंटे के लिए जमने दें।

चरण 5/5 आपकी लीची आइसक्रीम परोसने के लिए तैयार है

अब आपकी लीची आइसक्रीम तैयार है। आप इसके ऊपर कुछ पिस्ता या कटे हुए जामुन डाल सकते हैं। इस कुरकुरी ठंडी आइसक्रीम का आनंदलें।