इस होली रिश्तों में घोलें मिठास टेस्टी मलाई लड्डू के साथ, नोट करें विधि

लाइफ स्टाइल : जैसे-जैसे होली का शुभ अवसर नजदीक आता है, यह स्नेह व्यक्त करने, साझा यादों को याद करने और नई यादें बनाने का समय है। और इस उत्सव की भावना को बढ़ाने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है कि आप मलाईदार, मुंह में घुल जाने वाले मलाई लड्डू का आनंद लें? मिठास के ये नाजुक गोले दिन के आनंदमय माहौल का प्रमाण हैं, जो एक आनंददायक उपहार पेश करते हैं जो रक्षा बंधन की भावना को पूरी तरह से पूरा करता है। इस लेख में, हम आपको मलाई लड्डू की मनमोहक दुनिया की खोज करने के लिए आमंत्रित करते हैं, क्योंकि हम आपको उनकी तैयारी और खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से मार्गदर्शन करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपका होली का उत्सव प्यार और सुस्वादुता से भरपूर होगा।

तैयारी और पकाने का समय: लगभग 45 मिनट

सामग्री

2 कप दूध पाउडर

1 कप गाढ़ी क्रीम

1/2 कप गाढ़ा दूध

एक चुटकी केसर के धागे (वैकल्पिक)

1/4 चम्मच इलायची पाउडर

सजावट के लिए कटे हुए मेवे (पिस्ता, बादाम)।

खाने योग्य चांदी की पन्नी (वैकल्पिक)

तरीका

- एक नॉन-स्टिक पैन में धीमी आंच पर भारी क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।

- मिश्रण को लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे गर्म करें, यह सुनिश्चित करें कि यह पैन के तले पर न लगे.

- जैसे ही मिश्रण गर्म हो जाए, सुगंधित स्पर्श के लिए इसमें एक चुटकी केसर के धागे मिलाएं। केसर को मिश्रण में अपना रंग और सुगंध लाने दें।

- लगातार चलाते हुए मिश्रण में धीरे-धीरे मिल्क पाउडर मिलाएं. सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे।

- पकाते रहें और हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और आटे जैसी स्थिरता में एक साथ न आ जाए।

- जब मिश्रण अच्छे से पक जाए तो इसे आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें.

- चिपकने से बचाने के लिए अपनी हथेलियों पर हल्का सा घी लगा लें. मिश्रण के कुछ हिस्से लें और उन्हें क्लासिक लड्डू का आकार देते हुए गोल गेंदों का आकार दें।

- प्रत्येक लड्डू के शीर्ष पर कटे हुए मेवे (पिस्ता, बादाम) को धीरे से दबाएं, जिससे एक आनंददायक क्रंच और दृश्य अपील जुड़ जाएगी।

- सुंदरता के अतिरिक्त स्पर्श के लिए, प्रत्येक लड्डू के शीर्ष पर खाने योग्य चांदी की पन्नी का एक छोटा टुकड़ा जोड़ने पर विचार करें।

- परोसने से पहले लड्डुओं को पूरी तरह से ठंडा होने दें, जिससे स्वाद को पिघलने और विकसित होने का मौका मिल सके।