यह जायकेदार पेशावरी नान बना देगी डिनर को खास, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : अक्सर देखा जाता है कि घरों में रात के खाने को अलग स्वाद देने की कोशिश की जाती है और इसके लिए खास व्यंजन बनाए जाते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए स्वाद से भरपूर पेशावरी नान बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. पेशावरी नान अपने स्वाद से डिनर को खास बना देगी. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- सवा दो कप आटा

- डेढ़ चम्मच सूखा खमीर पाउडर

- 1 चम्मच चीनी

- 100 ग्राम फेंटा हुआ दही

- आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी

- 2 चम्मच नमक

- 2 बड़े चम्मच तेल

- आवश्यकतानुसार घी/मक्खन

- थोड़ा सूखा आटा (छिलने के लिए)

भराई के लिए सामग्री

- आधा कप बादाम (कटे हुए)

- 100 ग्राम किशमिश

- आधा कप ताजा नारियल (वैकल्पिक)

अन्य सामग्री

- कुछ कलौंजी के बीज (कद्दूकस करने के लिए)

- कटे हुए बादाम

बनाने की विधि

: चीनी और यीस्ट पाउडर को गुनगुने पानी में घोलकर 5 मिनट के लिए अलग रख दें.

- एक बाउल में आटा, नमक, तेल, यीस्ट मिश्रण और दही डालकर गूंद लें.

- अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें.

- ज्यादा पानी डालने से आटा चिपचिपा हो जाएगा.

- आटे को ढककर डेढ़ घंटे के लिए अलग रख दें.

स्टफिंग के लिए बादाम, किशमिश और नारियल को मिक्सर में दरदरा पीस लीजिए.

- गूंथे हुए आटे की एक लोई लें और उसमें डेढ़ चम्मच स्टफिंग भरकर बंद कर दें.

- इसे सूखे आटे में लपेटकर बेल लें.

- कलौंजी और कटे हुए बादाम छिड़कें और हल्का सा दबाएं.

- नान पर घी लगाकर धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें.

- देसी घी लगाएं और गार्लिक पनीर के साथ सर्व करें.