पत्ता गोभी-मटर की ये देसी Recipe

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। दाल-चावल के साथ अक्सर लोग सब्जी बनाते हैं। ऐसे में अक्सर लोग आलू या फिर काशीफल को खाना ज्यादा पसंद करते हैं। हालांकि दाल चावल के साथ आप तौरई, फूल गोभी और पत्ता गोभी बना सकते हैं। हम बता रहे हैं पत्ता गोभी मटर की टेस्टी रेसिपी। बिना -प्याज लहसुन के ये बड़ी आसानी से तैयार हो जाती है। जानिए इसे बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी-

सामग्री

इसे बनाने के लिए आपको एक फ्रेश पत्ता गोभी, टमाटर, मटर, नमक, जीरा साबुत, लाल मिर्च साबुत और पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, सरसों का तेल और गार्निश करने के लिए हरा धनिया की जरूरत होती है।

कैसे बनाएं

इसे बनाने के लिए सबसे पहले पत्ता गोभी को बारीक काट लें (सिर्फ लंबाई में काटें)। टमाटर को भी बारिक काटें। वहीं मटर को उबाल लें (ऐसा करने से सब्जी जल्दी बनेगी)। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और फिर इसमें साबुत लाल मिर्च और जीरा डालें, जब दोनों चीजें तड़कने लगें तो इसमें टमाटर डालें। अब इसे अच्छे से पकने के बाद नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालें। जब मसाला तेल छोड़ दे तो इसमें पत्ता गोभी और मटर को डालें। अब इसे अच्छे से मिक्स करें और 10 से 12 मिनट के लिए ढक कर रख दें (बीच बीच में चेक करते रहें, पानी की कमी होने पर थोड़ा पानी डाल दें)। सब्जी जब पक जाए तो इसमें अमचूर पाउडर मिक्स करें। हरा धनिया डालें और आपकी टेस्टी पत्ता गोभी मटर की रेसिपी तैयार है। इसे दाल चावल, पूड़ी या फिर पराठे के साथ सर्व करें।