यह 'करेले के चिप्स' नहीं लगेंगे कड़वे, चाय की चुस्की के साथ लें इसका मजा

लाइफ स्टाइल : अक्सर देखा जाता है कि कई लोग ऐसे होते हैं जो चाय के साथ नाश्ते के तौर पर कुछ न कुछ खाना चाहते हैं और इसके लिए वे बिस्किट का इस्तेमाल करते हैं जो उनकी सेहत को नुकसान पहुंचाता है। नाश्ते के रूप में कुछ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाना महत्वपूर्ण है। इसलिए आज हम आपके लिए बेहतरीन स्वाद देने वाले 'करेले चिप्स' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

करेले - 4-5 (छिलकर गोल टुकड़ों में काट लें)

हल्दी पाउडर - आधा छोटा चम्मच

धनिया पाउडर - 2 चम्मच

सौंफ पाउडर- 2

छोटी चम्मच अमचूर पाउडर - आधा छोटी चम्मच

नींबू का रस - 2 चम्मच

जीरा - आधा छोटी चम्मच

हींग - 1 चुटकी

नमक का

सरसों का तेल स्वादानुसार - आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि

- सबसे पहले करेले में नमक लगाकर करीब 20 मिनट के लिए रख दें.

- 20 मिनट बाद करेले को अच्छी तरह धोकर छलनी में निकाल लीजिए, ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए.

- अब एक पैन में सरसों का तेल डालकर गर्म करें.

जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें करेले डालकर चारों तरफ से पलट-पलट कर क्रिस्पी ब्राउन होने तक तल लीजिए और एक प्लेट में निकाल लीजिए.

- अब एक पैन में तेल गर्म करें. - फिर इसमें हींग और जीरा डालें.

जब जीरा चटकने लगे तो इसमें हल्दी पाउडर डालकर हल्का सा भून लीजिए.

- अब गैस बंद कर दें और इसमें तले हुए करेले, अमचूर पाउडर, नमक, सौंफ पाउडर, धनिया पाउडर और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- करेले के चिप्स को सर्विंग प्लेट में निकालें और सर्व करें.