बेहद छोटी जगह में भी लग सकती हैं ये सब्जियां

आजकल जिस तरह से बीमारियों ने लोगों को घेरा हुआ है, ऐसे में कहना गलत नहीं होगा कि हमें अपनी जीवनशैली पर ध्यान देना चाहिए। हमें यह भी समझना चाहिए कि सिर्फ जंक फूड बंद करने से हमारी हेल्थ पर फर्क नहीं पड़ता। हम जो सब्जियां हेल्दी समझकर खा रहे हैं, अब उनमें भी मिलावट होने लगी है। क्यों न आप घर पर ही वेजिटेबल गार्डन बना लें। हो सकता है आपकी समस्या यह हो कि छोटी जगह में सब्जियां उगाना मुश्किल है, लेकिन कई ऐसी सब्जियां हैं जो जरा-सा जगह लेकर भी उग सकती हैं।

आज इस आर्टिकल में चलिए ऐसी सब्जियों के बारे में जानें जिन्हें आप अपने छत और बालकनी में गमलों में उगा सकते हैं। अपने घर की खेती की सब्जियां हेल्दी होंगी और आप भी स्वस्थ रहेंगे।

बैंगन

बैंगन गर्मी और सर्दी दोनों मौसम में उगाया जा सकता है। इन्हें विकसित होने के लिए 4-5 महीने की आवश्यकता होती है। इसकी मिट्टी अच्छी तरह विकसित होनी चाहिए और इन्हें डायरेक्ट सनलाइट की आवश्यकता होती है। बस इन्हें हर दो दिन में या पानी तब दें, जब मिट्टी बहुत ज्यादा सूख जाए। अगर आपने एक प्लांट लगाया तो इसमें आसानी से 10-12 बैंगन लगते हैं जिन्हें आप 3-4 दिन आराम से चला सकते हैं।

टमाटर

हर सब्जी को पूरा करने वाला टमाटर भी आपके किचन की छोटी-सी स्पेस में उग सकता है। टमाटर वैसे गर्मियों का पौधा है, लेकिन उनकी वैरायटी के आधार पर निर्भर करता है कि इससे कितने दिनों में आपको फल मिल सकता है। इसके लिए मिट्टी वेल-ड्रेनेज और थोड़ी वॉर्म होनी चाहिए। सबसे अच्छी बात यह कि टमाटर के पौधे को रोजाना पानी की आवश्यकता नहीं होती। आप 3-4 दिन में इन्हें थोड़ा-थोड़ा पानी दें। ध्यान दें कि इन्हें दिन में 6-8 घंटे की सनलाइट दें।

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शिमला मिर्च

how to grow shimla mirch

यह भी ऐसी सब्जी है जिसके लिए आपके घर का एक छोटा-सा कोना ही काफी होगा। जहां भी इसे प्लांट करें, ध्यान रखें कि वहां धूप अच्छी आती हो। इसके लिए एक ट्रिक यह आजमा सकते हैं कि बीज लगाने से पहले उन्हें कुछ देर के लिए भिगोकर रख दें। इससे बीज का शेल सॉफ्ट होगा और जर्मिनेशन आसान भी होगा। शिमला मिर्च के लिए मिट्टी को नम रखें और उसके बाद बीजों को प्लांट करें।

बीन्स

मार्च और अप्रैल इन्हें लगाने का सबसे अच्छा टाइम होता है। इसके अलावा यह शेड्स और सनलाइट दोनों कंडीशन में अच्छी तरह से उग सकती हैं। आप इन्हें चौड़े पॉट में लगाकर ऐसी जगह रखें जहां इन्हें बराबर रूप से शेड और धूप मिले। इसके बीज को 1 इंच मिट्टी में बोने के बाद उनकी अच्छी तरह से देखभाल करना जरूरी है। बीन्स की ग्रोथ बढ़ाने के लिए आप अच्छे फर्टिलाइजर का इस्तेमाल करें। साथ ही हर 2-3 दिन में पौधे को पानी देना चाहिए।

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भिंडी

भिंडी के बीजों को पहले पॉट्स में बोकर पहले 4-5 दिन पार्शियल शेड्स में या ठंडी जगह पर रखें। इसके बाद उन्हें ट्रांसफर करके ऐसी जगह प्लांट करें जहां पौधे को 6 घंटे की धूप मिले। भिंडी का पौधा गर्म तापमान में अच्छी तरह उगता है। एक बार बीज बोने के बाद उसे थोड़ा-थोड़ा पानी दें। मिट्टी को नम रखें, इसे बहुत ज्यादा गीला नहीं करना है। इसमें फूल 40 दिन में ही निकलने लगते हैं। इसके बीजों को बस 1/2- 1 इंच नीचे बोना काफी होता है (कुरकुरी भिंडी बनाने के टिप्स)।

इन 5 बीजों को आप अपने छत पर अच्छे गमले में भी लगा देंगे तो यह कुछ ही महीनों में आपको सब्जियां देने लगेंगे। बस ध्यान रखें कि पौधों को पर्याप्त लाइट और पानी मिलता रहे।

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