खाना बनाते समय जब पानी उबल जाए तो ये ट्रिक्स बहुत काम आते

Life Style लाइफ स्टाइल : खाना पकाना एक पेशे से कहीं अधिक है, यह स्वाद, स्वाद और परंपराओं के अनूठे संयोजन वाली एक कला है। खाना पकाने में मसालों और सब्जियों के अलावा व्यंजनों का भी उपयोग किया जाता है। सही बर्तनों में खाना पकाने से न केवल बेहतर स्वाद मिलता है बल्कि पोषक तत्व भी मिलते हैं।

प्राचीन काल से लेकर आधुनिक काल तक, भारतीय रसोई में विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के बर्तनों का उपयोग किया जाता है, जो प्रत्येक व्यंजन को एक अनोखा स्वाद देते हैं। पकवान के आधार पर खाना पकाने के तरीके अलग-अलग होते हैं, लेकिन एक आम समस्या पकवान से पानी का रिसना है।

मैं अक्सर सही मात्रा में पानी डालता हूं, लेकिन क्या खाना बनाते समय भी पानी निकलता रहता है? अगर आपके साथ ऐसा नहीं होता है तो इस लेख में बताए गए टिप्स आपकी मदद जरूर करेंगे।

यदि आप कंटेनर से पानी को रिसने से रोकना चाहते हैं, तो कंटेनर में एक करछुल या चम्मच रखने का प्रयास करें। यह थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन यह बहुत उपयोगी हैक है। यह खाना बनाते समय कंटेनर से अतिरिक्त पानी को बाहर निकलने से रोकेगा।

ऐसा इसलिए है क्योंकि जब पानी उबलता है तो उस पर बहुत अधिक दबाव पड़ता है। इसलिए जब आप एक चम्मच अंदर डालते हैं, तो दबाव बनने से पहले पानी भाप में बदल जाता है और पानी कंटेनर से बाहर निकल जाता है।

पास्ता या नूडल्स पकाते समय इस दौरान तेल की कुछ बूंदें डालने का प्रयास करें। इसलिए पानी उबलने पर भी तेल नहीं निकलता। हालाँकि, बहुत अधिक तेल का उपयोग न करें।

अगर आप इसका ज्यादा इस्तेमाल करेंगे तो खाने का स्वाद बहुत खराब हो जाएगा. ऐसे में कंटेनर को ढकने पर भी पानी लीक हो सकता है, इसलिए आप नारियल तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसलिए, बेहतर होगा कि कंटेनर को पूरी तरह से न ढका जाए। आप बर्तन को आधा भी ढक सकते हैं और भाप निकलने के लिए ढक्कन को थोड़ा खुला छोड़ सकते हैं। यह पानी के तापमान को नियंत्रित करता है और खाना बनाते समय पानी को बर्तन से बाहर निकलने से रोकता है।

यदि आप चावल कुकर का उपयोग करते हैं, तो आवश्यकता से अधिक पानी या सब्जियाँ न डालें। इससे खाना बनाते समय पानी खत्म होने से बच जाएगा।