अनहेल्दी हैं टाइम बचाने वाले ये कुकिंग शॉर्टकट्स

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। भागदौड़ भरी जिंदगी में ज्यादातर लोग शॉर्टकट पर विश्वास रखने लगे हैं। खाना बनाने से लेकर खाना खाने तक, हर चीज में टाइम बचाने के लिए हम शॉर्टकट्स का सहारा लेते हैं, लेकिन हर बार यह शॉर्टकट्स हमारे लिए सही हो, यह जरूरी नहीं है। आमतौर पर ऐसी कई चीजें हैं, जो हमारी सेहत पर भारी पड़ सकती है। आइए, जानते हैं

कुकिंग ऑयल को दुबारा यूज करना

आप पूड़ी, कचौड़ी, पकौड़े तलने के लिए जो भी तेल यूज करते हैं, उसे फिर से इस्तेमाल जरूर करते होंगे। अब जाहिर-सी बात है कि हम बचे हुए तेल को तो फेंक नहीं सकते, ऐसे में सबसे अच्छा तरीका यह है कि हम कड़ाही में जरूरत के हिसाब से तेल डालें और कम होने पर फिर से तेल की मात्रा बढ़ा लें।

बैंगन को डायरेक्ट गैस पर भूनना

आप अगर बैंगन का भरता बना रहे हैं, तो इसके लिए बैंगन को डायरेक्ट गैस पर न भूनें क्योंंकि इससे बैंगन के सारे पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। आप किसी स्टैंड की मदद इसके ऊपर बैंगन रखकर भून सकते हैं।

खाने वाला सोडा डालकर छोले फुलाना

छोले या राजमा बनाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इन्हें रात में भिगाकर रख दिया जाए, ऐसा करने से आपको उबालते वक्त सोडा डालने की जरूरत ही नहीं पड़ेगी। कोशिश करें, कि नेचुरल तरीके से ही खाना पकाएं। खाने में बेकिंग सोडा कम ही डालें।

फ्रिज में आटा गूदकर रखना

कई लोग एक साथ बहुत सारी मात्रा में आटा गूदकर फ्रिज में रख देते हैं और फिर जब भी रोटी बनाने की जरूरत होती है, तो रोटी इसी से बनाते हैं जबकि ऐसा करने से पोषक तत्व नष्ट होते हैं। कई दिनों तक आटा फ्रिज में न रखें।