प्रोटीन का खजाना है ये दाल खाने से मिलते हैं अनेक फायदे

लाइफस्टाइल : शरीर को स्वस्थ रखने के लिए प्रोटीन एक बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यह मांसपेशियों को बनाने और बहाल करने, ऊर्जा और शरीर की ताकत बढ़ाने में मदद करता है। इसका सेवन करने पर यह हड्डियों, त्वचा, नाखूनों और बालों को बनाने में मदद करता है। ऐसे में शरीर में प्रोटीन की कमी होने पर शरीर कमजोर हो जाता है। इससे बाल झड़ने लगते हैं, नाखून कमजोर हो जाते हैं और त्वचा शुष्क हो जाती है और प्रोटीन की कमी से बच्चों का वजन घट सकता है और उनका विकास अवरुद्ध हो सकता है। इसलिए प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए डॉक्टर मांस, मछली, चिकन और अंडे खाने की सलाह देते हैं। कुछ सब्जियों, बीन्स और फलियों में भी प्रोटीन पाया जाता है। अब सद्गुरु जग्गी वासुदेव ने प्रोटीन पावरहाउस कही जाने वाली दालों के बारे में बात की। इसका सेवन करने से आपको कई फायदे होंगे।

कुलथी दाल प्रोटीन का खजाना है
सद्गुरु ने कुलथी दाल को प्रोटीन का खजाना बताया। उनका कहना है कि यह फलियां पृथ्वी पर सभी फलियों में सबसे अधिक प्रोटीन युक्त है। प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए रोजाना इस दाल का सेवन करना जरूरी है। ऐसे में आपको रोजाना इन बीन्स का सेवन करना चाहिए। अंकुरित सहिजन खाने के और भी फायदे हैं। इससे आपके शरीर को अधिक प्रोटीन मिलता है और इसे पचाना भी आसान हो जाता है।

कुलथी दाल के फायदे
1. सद्गुरु ने कहा कि घोड़ा घास शरीर में गर्मी पैदा करती है। रोजाना इस दाल का सेवन करने से शरीर में गर्मी बनी रहती है।

2. कटी हुई घास फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होती है। यह तेजी से वजन घटाने में मदद करता है। इसमें मौजूद तत्व वसा जलाने वाले के रूप में कार्य करते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं।

3. कुलथी रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को नियंत्रित करने में मदद करती है। यह शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध में भी सुधार करता है।

4. गाजर में वसा और फाइबर होता है जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह दाल हृदय धमनियों में फंसे खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और ब्लॉकेज के खतरे को कम करती है।

5. कुलथी दाल खाने से त्वचा संबंधी रोगों की समस्या दूर हो जाती है। यह मूत्र पथ के संक्रमण, यकृत संक्रमण और गुर्दे की पथरी जैसी स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को कम कर सकता है।