ये पीनट बटर बकीज़ त्योहार के लिए हमेशा रहते हैं हिट

लाइफ स्टाइल : चॉकलेट-लेपित मूंगफली का मक्खन बकीज़ एक मध्यपश्चिमी आनंद है। पीनट बटर बॉल्स बनाने के लिए उन्हें पूरी तरह डुबोएं। किसी भी कुकी ट्रे के लिए आवश्यक, यह बकी कैंडी रेसिपी हमेशा हिट होती है। चॉकलेट और पीनट बटर का संयोजन उन लोगों के लिए एक स्पष्ट विजेता है, जिन्होंने कभी पीनट बटर कप का स्वाद चखा है, और पीनट बटर बॉल्स, या बकी बॉल्स, कोई अपवाद नहीं हैं।

सामग्री

1 1/2 कप (390 ग्राम) चिकना मूंगफली का मक्खन ("प्राकृतिक नहीं")

1/2 कप (115 ग्राम, 1 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ

1 चम्मच वेनिला अर्क

3/4 चम्मच कोषेर नमक

3 1/2 कप (400 ग्राम) पिसी हुई चीनी

3 कप (525 ग्राम) अर्ध-मीठी चॉकलेट चिप्स

तरीका

एक बड़े कटोरे में मूंगफली का मक्खन, पिघला हुआ मक्खन, वेनिला और नमक डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।

एक महीन जाली वाली छलनी का उपयोग करके 2 कप पिसी हुई चीनी को कटोरे में छान लें और तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी अवशोषित न हो जाए।

बची हुई पिसी हुई चीनी को छान कर मिला लें और एक चिकना, सख्त पेस्ट बन जाए।

आटे का एक छोटा सा हिस्सा निकाल लें (एक छोटा कुकी स्कूप इसके लिए बहुत अच्छा है!)। इन्हें अपनी हथेलियों के बीच घुमाकर 1 इंच के गोले बना लें।

चर्मपत्र कागज के टुकड़े से ढके किनारों वाले बेकिंग पैन पर रखें। तब तक दोहराएँ जब तक कि मूंगफली का सारा मक्खन ख़त्म न हो जाए।

प्रत्येक गेंद को टूथपिक से तिरछा करें; आप बाद में गेंदों को चॉकलेट में डुबाने के लिए इसका उपयोग करेंगे। इसे अभी करना सबसे अच्छा है क्योंकि बाद में गेंदें बहुत सख्त हो सकती हैं।

कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें ताकि बॉल्स डुबाने के लिए पर्याप्त सख्त हो जाएं।

एक बार जब मूंगफली के मक्खन के गोले ठंडे हो जाएं, तो चॉकलेट चिप्स को माइक्रोवेव सेफ कटोरे में रखें और उच्च शक्ति पर 30 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें, प्रत्येक खाना पकाने के चक्र के बीच हिलाते रहें, जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और चिकनी न हो जाए।

पीनट बटर बॉल्स को टूथपिक से पकड़कर पिघली हुई चॉकलेट में तब तक डुबोएं जब तक कि बॉल का 3/4 भाग चॉकलेट में न ढक जाए। गेंद के ऊपरी हिस्से को खुला छोड़ दें ताकि आप थोड़ा सा मूंगफली का मक्खन देख सकें।

बेकिंग शीट पर वापस रखें और शेष गेंदों के साथ दोहराएं।

चॉकलेट को जमने के लिए कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें। एक बार जब चॉकलेट ठोस हो जाए, तो अपनी उंगली को गीला करें और टूथपिक से बने छेद को अपनी उंगली से चिकना करें।

बकीज़ को कई हफ्तों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है, या कई महीनों तक फ्रीजर में (कसकर लपेटा हुआ) रखा जा सकता है।