किन्नू के छिलके से निपटेंगे किचन के ये काम, फेंकने की बजाय आजमाएं

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सर्दियों में खट्टे फल खाने का मजा बहुत अलग होता है। मगर इसके साथ ही यह सर्दियों में इम्यूनिटी को बूस्ट करने के लिए भी अच्छे होते हैं। इनसे शरीर को विटामिन-सी प्राप्त होता है और इसलिए सर्दियों में खट्टे फल खाने की सलाह दी जाती है।

फल तक तो ठीक है, लेकिन इनके छिलकों के बारे में आपने सोचा है? किन्नू एक ऐसा फल है जिसमें विटामिन-सी की अच्छी मात्रा होती है और इसका छिलका भी बड़ा काम का होता है।

आज हम आपको बताएंगे कि किन्नू के छिलके से आप अपने किचन में क्या काम कर सकती हैं? ब्यूटी और हेयर में तो किन्नू का छिलका बड़े काम आता है। इसी तरह किचन में भी तरह-तरह की चीजों में आप इसका यूज कर सकती हैं। इसके छिलके को आप कुकिंग और अन्य किचन हैक्स की तरह काम में लाएं, कैसे चलिए वो इस आर्टिकल में जानें।

किचन की गंदी बदबू को करें दूर

आप साफ-सफाई के लिए नींबू का इस्तेमाल करती होंगी। अब किन्नू का इस्तेमाल करके देखना। ये दोनों एक ही तरह से काम करते हैं। किन्नू का फल खाने के बाद उसके छिलके से डस्टबिन को साफ करके किचन की सफाई कर सकती हैं।

इसके लिए एक पैन में पानी गर्म करके उसमें छिलके डालकर कुछ 10 मिनट उबालें। इसके बाद इस पानी को ठंडा करके एक स्प्रे बोतल में डालें। इसमें 1/2 कप विनेगर डालकर मिला लें। इसे डस्टबिन की गंदी बदबू दूर हो जाएगी।

छिलके से बनाएं जेली

जेली खाने का मन करे तो ऑरेंज जेली ही नहीं आप किन्नू के छिलके का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके लिए आपको क्या करना है वो यहां देख लें-

सामग्री-

2 किन्नू

1 कप किन्नू के छिलके

1 बड़ा चनम्मच जिलेटिन

1/4 कप पानी

2 बड़े चम्मच चीनी

ऑरेंज एसेंस 2-3 बूंद

कैसे बनाएं-

सबसे पहले एक बाउल में जिलेटिन और पानी डालकर मिक्स करें। इसे एक तरफ अलग रख दें।

अब किन्नू को 2-4 हिस्सों में काट लें। इसमें से जूस निकालकर रेशे बाहर निकाल लें।

इसके बाद एक कपकेक मोल्ड में किन्नू के शेल्स डालकर सेट करें।

अब एक सॉस पैन में जेलाटिन मिक्स डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह पकाएं ताकि जिलेटिन मेल्ट हो जाए। इसके बाद इसे ठंडा कर लें (जिलेटिन का उपयोग)।

एक मिक्सिंग बाउल में जूस, ग्रेट किए हुए छिलके, चीनी ऑरेंज एसेंस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इसे भी एक पैन में डालकर चीनी पिघलने तक पकाएं।

इसके बाद जिलाटिन और इस जूस मिक्स को मिलाकर मोल्ड में डालकर फ्रिज में 4-6 घंटे के लिए रख दें। आपकी किन्नू पील जेली तैयार है।

ड्रिंक को करें गार्निश

छिलकों को सुखाकर उसे आप अपनी चाय या अन्य किसी कॉकटेल में भी शामिल कर सकती हैं। इससे आपकी सिंपल सी ड्रिंक का स्वाद एकदम बढ़ जाएगा। बस किन्नू के छिलकों (फल-सब्जियों के छिलके के फायदे) को धूप में अच्छी तरह से सुखा लें। इसके बाद इसे किसी डिब्बे में भरकर रख लें। चाय या कोई कॉकटेल बनाते वक्त उसमें छिलके डालकर पकाएं। बस बन गई आपकी ड्रिंक्स एकदम स्वादिष्ट और लजीज।

पील से बनाएं सीजनिंग

अब अपने पिज्जा, पास्ता, बर्गर के लिए आपको बाहर से सीजनिंग खरीदने की जरूरत बिल्कुल नहीं है। आप किन्नू के छिलके से भी इसे तैयार कर सकती हैं। इसे बनाना बेहद आसान है। इसके लिए किन्नू के छिलके को पहले धूप में सूखा लें। फिर इसे ग्राइंडर में डालें। इसमें चुटकी भर नमक और चिली फ्लेक्स (चिली फ्लेक्स बनाने का तरीका) डालकर महीन पीस लें। आपकी सीजनिंग तैयार है, इसे अपनी डिशेज में डालकर उसका मजा लीजिए।

अब आप भी किन्नू के छिलके को वेस्ट समझकर फेंके नहीं, बल्कि उससे ये सारे काम निपटा लें। अगर आपने कभी ऐसे ही किसी फल के छिलके का इस्तेमाल किया हो तो हमारे पेज पर कमेंट कर जरूर बताएं।

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