दूध में कभी नहीं मिलानी चाहिए ये चार चीजें

दूध एक ऐसा ड्रिंक है, जिसका सेवन करने की सलाह हर किसी को दी जाती है। इसमें सिर्फ कैल्शियम ही नहीं, बल्कि कई अन्य पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, विटामिन डी, विटामिन बी12, फॉस्फोरस और पोटैशियम आदि भी मौजूद होते हैं। जिसके चलते ना केवल आपकी हड्डियां मजबूत बनती हैं, बल्कि यह मसल्स रिपेयर करने से लेकर हेल्दी वेट को मेंटेन करने में भी मदद मिलती है।

इस बात में कोई दोराय नहीं है कि दूध का सेवन करना सेहत के लिए काफी अच्छा होता है। लेकिन फिर भी बहुत से लोग दूध पीना पसंद नहीं करते हैं। दरअसल, उन्हें इसका प्लेन टेस्ट अच्छा नहीं लगता है। ऐसे में वे उसके टेस्ट को बढ़ाने और अधिक हेल्थ बेनिफिट्स पाने के लिए हम उसमें हल्दी से लेकर अदरक, दालचीनी या इलायची आदि को मिक्स करते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि कुछ ऐसी चीज होती हैं, जिन्हें कभी भी दूध के साथ मिक्स नहीं किया जाना चाहिए। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटीशियन रितु पुरी आपको कुछ ऐसे ही इंग्रीडिएंट्स के बारे में बता रही हैं, जिन्हें आपको दूध के साथ मिक्स नहीं करना चाहिए-

चीनी

दूध में चीनी मिलाना बेहद ही आम है। लेकिन फिर भी इसका इस्तेमाल ना करने की सलाह दी जाती है। खासतौर से, बच्चों को दूध देते समय चीनी का इस्तेमाल करने से विशेष रूप से परहेज करना चाहिए। इससे उनकी मेंटल ग्रोथ पर असर पड़ता है। वहीं, जब दूध में चीनी अधिक मात्रा में मिलाई जाती है तो इससे आपका कैलोरी काउंट बढ़ जाता है। इससे व्यक्ति को वजन बढ़ने से लेकर डायबिटीज जैसी स्थितियां पैदा हो सकती है। इसलिए, कोशिश करें कि आप दूध में चीनी डालने से बचें। अगर आप उसे मीठा करना ही चाहते हैं तो ऐसे में शहद या स्टीविया जैसे नेचुरल स्वीटनर का इस्तेमाल किया जा सकता है।

कैफीन से बचें

कुछ लोग खुद को अलर्ट रखने के लिए दूध में कैफीन भी मिक्स करते हैं। वे दूध को बतौर चाय या कॉफी लेते हैं। जबकि ऐसा करना भी अच्छा नहीं माना जाता है। इससे ना केवल आपको दूध से मिलने वाले गुण प्राप्त नहीं होते हैं, बल्कि बेचैनी, नींद ना आना, हार्ट रेट का बढ़ना और पाचन संबंधी समस्याओं का सामना भी करना पड़ सकता है।

चॉकलेट सिरप या फ्लेवर्ड सिरप

बच्चों को चॉकलेट मिल्क पीना काफी अच्छा लगता है और इसलिए अक्सर उनके दूध में चॉकलेट सिरप मिलाया जाता है। वहीं, व्यस्क लोग दूध को टेस्टी बनाने के लिए मार्केट में तरह-तरह के फ्लेवर्ड सिरप या पाउडर का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन इन्हें भी बहुत अधिक मात्रा में इस्तेमाल करने से बचना चाहिए। दरअसल, इस तरह के सिरप में बहुत अधिक मात्रा में शुगर, आर्टिफिशियल कलर व अनहेल्दी फैट्स पाए जाते हैं। जिसके कारण इनसे ना केवल वजन बढ़ने का खतरा रहता है, बल्कि अन्य कई तरह की हेल्थ प्रॉब्लम्स भी हो सकती है।

आर्टिफिशियल स्वीटनर

जो लोग हेल्थ कॉन्शियस होते हैं, वे अक्सर दूध में चीनी की जगह आर्टिफिशियल स्वीटनर का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। उन्हें लगता है कि ऐसा करने से वे अपना कैलोरी काउंट आसानी से मेंटेन कर सकते हैं। लेकिन आर्टिफिशियल स्वीटनर का नियमित रूप से बहुत अधिक इस्तेमाल सेहत के लिए अच्छा नहीं माना गया है। कुछ स्टडीज में यह पता चला है कि आर्टिफिशियल स्वीटनर से गट बैक्टीरिया और मेटाबॉलिज्म पर नेगेटिव असर पड़ता है। इतना ही नहीं, इससे वजन कम होने के स्थान पर वजन बढ़ने की समस्या भी हो सकती है।

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