गर्मियों में स्वास्थ्य का ख्याल रखेंगे ये फूड्स

गर्मियों (Summer) में कई बार सूस्त, थका हुआ और डिहाइड्रेटेड महसूस करते हैं. ये न केवल आपके व्यायाम के तरीके को प्रभावित करता है, बल्कि आपके मूड को भी प्रभावित करता है. इस मौसम में खुद को हाइड्रेट रखना बहुत जरूरी होता है. इस दौरान हमें अधिक पानी पीने की सलाह दी जाती है. डिहाइड्रेशन होने पर शरीर में केवल पानी की कमी ही नहीं बल्कि पीएच स्तर भी कम हो जाता है. ऐसे में पीएच स्तर को बनाए रखने के लिए आप पोटैशियम, सोडियम, मैग्नीशियमस कैल्शियम, क्लोराइड और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व की जरूरत भी पड़ती है. इन तत्वों को इलेक्ट्रोलाइट्स भी कहा जाता है. आपके शरीर में एक अच्छा इलेक्ट्रोलाइट (Healthy Foods) का संतुलन रहना जरूरी है. इलेक्ट्रोलाइट के असंतुलन के कारण (Foods) कई बार डायरिया जैसी स्वास्थ्य समस्या का सामना करना पड़ता है. डिहाइड्रेशन से बचने और पीएच स्तर को बनाए रखने के लिए आप कई तरह के ऐसे में फूड्स का सेवन कर सकते हैं जिनमें इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा अच्छी होती है.

नींबू जौ का पानी

इसे बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच जौ को 8 घंटे रातभर पानी में भिगोकर रखें. इसे 15 से 20 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें. इसमें नींबू का रस, पुदीने के पत्ते, सेंधा नमक और भुना जीरा पाउडर मिलाएं. गर्मियों के दिन में इसका सेवन करें. नींबू जौ का पानी न केवल आपको हाइड्रेटेड रखता है बल्कि ये शरीर से टॉक्सिन बाहर निकालने में भी मदद करता है.

गुलाब का दूध

एक बाउल में 1 कप पानी, 1 कप दूध, 4-5 लाल गुलाब की पंखुड़ियां, 1 चम्मच सब्जा और 2 पिसी हुई हरी इलायची मिलाएं. फ्रिज में इसे रातभर के लिए रखें. सुबह व्यायाम और कसरत के बाद इसका सेवन करें.

कच्चा केला

कच्चा केला आपके ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है. कच्चे केले को छीलकर इसके पतले स्लाइस काट लें. इसे नारियल या तिल के तेल में डालकर भूनें. इसे चाट मसाला या हरी मिर्च के साथ सीजन करें और इसका सेवन करें.

लौकी का रायता

दोपहर के समय खाने के साथ लौकी का सेवन करें. इसे बनाने के लिए लौकी को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए. इसके बाद इसे भाप में पका लें. पकने के बाद इसे घर के बने दही के साथ मिलाएं. इस मिश्रण में सेंधा नमक, काली मिर्च और भुना जीरा पाउडर मिलाएं.

वेजिटेबल शोरबा

रात को खाने से पहले वेजिटेबल शोरबा का सेवन करें. ये प्रोटीन से भरपूर होता है. ये पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है. इस शोरबा को बनाने के लिए आपको फ्रेंच बीन्स, गाजर, फूलगोभी, पत्ता गोभी, हरे प्याज के डंठल, मशरूम और पालक जैसी सब्जियों को बारीक काट कर पानी में उबालें. नींबू, काली मिर्च पाउडर और धनिया पत्ती डालें. खाने से पहले गर्मागर्म इसका सेवन करें.-