सेब में है चमत्कार, छिलके भी नहीं हैं बेकार! जानें 7 बड़े फायदे

अधिकांश लोग स्वस्थ एवं निरोग रहने के लिए एक सेब खाते हैं, मगर उसके छिलके फेंक देते हैं, उन्हें नहीं पता कि वे छिलके नहीं बल्कि पौष्टिक गुणों से भरा खजाना फेंक रहे हैं.अधिकांश लोग सेहतमंद एवं निरोग रहने के लिए प्रतिदिन एक सेब खाते हैं. गौरतलब है कि 200 ग्राम सेब में लगभग 14% कार्बोहाइड्रेट, 2% फाइबर, 6% पोटेशियम, 5% विटामिन K, 8 % विटामिन C और 2% से 4% मैंगनीज, कॉपर, विटामिन A, विटामिन B1, विटामिन B2, विटामिन B6 और विटामिन E जैसे पौष्टिक तत्वों से भरपूर होते हैं, और गूदे से ज्यादा ये तत्व छिलकों में निहित होते हैं, लेकिन लोग छिलका फेंक देते हैं. उनके अनुसार छिलकों में कीटनाशक अवशेष रह जाते हैं. आप चाहें तो सेब को गुनगुने पानी से धोकर इसके छिलके का सेवन भी कर सकते हैं. अगर आप भी ये छिलके फेंकते हैं, तो यह जान लें कि आप सेब के छिलके के साथ एक सेब के कुल फाइबर का एक तिहाई हिस्सा फेंक देते हैं, इसके साथ सेब में निहित मूल तत्व भी फेंकते हैं. आज हम बात करेंगे कि सेब के छिलके में ऐसा क्या है, जिसे खाने की हिदायत डॉक्टर देते हैं.

* छिलका समेत सेब का सेवन करने से शरीर में ब्राउन फैट की मात्रा बढ़ती है, जो अतिरिक्त कैलोरी के बर्न करने में मदद करती है, जिससे वजन कम होता है.

* सेब के छिलके में क्वेरसेटिन नामक यौगिक होता है,जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करता है, स्मृति हानि को रोकता है और एकाग्रता को भी बढ़ाता है.

* सेब का छिलका ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है. ब्लड शुगर या मधुमेह के रोगियों को प्रतिदिन एक सेब छिलका समेत खाना चाहिए.

* सेब का छिलका ग्लूकोमा के खतरे के जोखिम को कम करता है, और आपकी आंखें स्वस्थ रहती हैं और आपकी दृष्टि अच्छी बनी रहती है. आप आंखों की कई बीमारियों से सुरक्षित रहते हैं.

* सेब का छिलका दांतों की सड़न और कैविटी को रोकने में मदद करता है. छिलका समेत सेब खाने के लिए सबसे अच्छा तरीका से सेब के सलाद का सेवन करना चाहिए, जो दांतों के लिए बहुत उपयोगी साबित होता है.

* सेब के छिलके में उपस्थित क्वेरसेटिन एक प्रकार का फ्लेवोनोइड है, जो शरीर के सूजन को कम करता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट के गुण भी होते हैं. यह तत्व प्लेटलेट्स को जमने से रोकता है, जिसकी वजह से धमनियों में रक्त के थक्के नहीं बनते. दिल की मांसपेशियों को भी आराम मिलता है, जिससे हार्ट अटैक का जोखिम कम होता है.

* सेब के छिलके का एक बड़ा फायदा यह है कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जिससे यह कैंसर से बचाव में काफी मददगार होता है. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन एंड कैंसर में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि ये एंटीऑक्सिडेंट स्तन कैंसर एवं प्रोस्टेट कैंसर से सुरक्षित रखता है.