रेड मीट खाने के होते हैं कई फायदे

क्या है रेड मीट (What Is The red Meat)

रेड मीट खाने के होते हैं कई फायदे और नुकसान, डायटीशियन ने बताया इसका सेवन सही है या नहीं

रेड मीट आम तौर पर स्तनधारियों (Mammals) से प्राप्त मांस है, जैसे:

● मटन (Mutton),

● लैम्ब (Lamb),

● भेड़ (Sheep),

● सूअर (Pork),

● हैम (Ham) आदि।

रेड मीट का रंग गहरा लाल होता है, जो कि इसमें मौजूद हाई फैट को दिखाता है। मीट का रंग जितना लाल होगा उसमें उतना ही फैट होगा।

इनमें काफी सारे पोषक तत्व, विटामिन, मिनरल्स पाए जाते हैं।

रेड मीट भी अलग-अलग क्वालिटी का होता है। सही रेड मीट वो होता है जिनमें जानवर किसी खुले स्थान में घूमते हुए घास और विभिन्न पौधों को खाता है। लेकिन आज के समय में कई स्तनधारियों को फैक्ट्रीज या फॉर्म्स पर रखकर उन्हें तरह-तरह के इंजेक्शन,नाइट्रेट्स के साथ-साथ कई केमिकल देकर उन्हें जल्दी बड़ा किया जाता है। इससे उनकी मसल्स क्वालिटी काफी हल्की हो जाती है।

लाल मांस (Red meat): ये अनप्रोसेस्ड होते हैं लेकिन इन्हें फैक्ट्री या फॉर्म में रखा जाता है। जैसे: बकरा, पोर्क आदि।

सफेद मांस (White meat): जिस मीट का रंग सफेद होता है उसे व्हाइट मीट कहते हैं। जैसे: चिकन, फिश।

रेड मीट खाने के फायदे (Benefits of Eating Red Meat)

रेड मीट खाने के होते हैं कई फायदे और नुकसान, डायटीशियन ने बताया इसका सेवन सही है या नहीं

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डायटीशियन डेलनाज ने बताया कि रेड मीट खाने से काफी फायदे हो सकते हैं। लेकिन इसके लिए आपको ये ध्यान में रखना होगा कि आप उसे सीमित मात्रा में ही खाएं।

अक्सर देखा जाता है कि कई लोग इसे एक बार में ही काफी अधिक मात्रा में खा लेते हैं जो कि गलत होता है। यदि आप इसे लिमिट में खाते हैं तो आपको निम्न फायदे हो सकते हैं।

1.विटामिन और मिनरल्स से है भरपूर

विटामिन्स (Vitamins),एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidants) और मिनरल्स (Minerals) काफी मात्रा में पाए जाते हैं जिससे इनकी रोजाना की जरूरत को पूरा किया जा सकता है। साथ ही साथ इसमें जिंक, विटामिन D, ओमेगा 3 भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है।

रेड मीट में क्रिएटिन (creatine) और कार्नोसिन (carnosine) जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। जो मसल्स और दिमाग को अलग-अलग तरीके से इफेक्ट करता है। (1)

इसमें भरपूर मात्रा में ओमेगा -3 S, फैटी एसिड CLA, विटामिन ए और ई भी पाया जाता है। (2)

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2. प्रोटीन का है सोर्स

रेड मीट में काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है इसलिए अधिकतर बॉडी बिल्डर, एथलीट और फिटनेस फ्रीक इसका सेवन करते हैं।

प्रोटीन के साथ-साथ इसमें फैट भी पाया जाता है इसलिए इसे खाने से पहले किसी एक्सपर्ट से जरूर सलाह लें।

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3. आयरन का है सोर्स

लाल रक्त कोशिकाओं को ऑक्सीजन परिवहन में मदद करने के लिए आयरन की आवश्यकता होती है। बच्चों, बुजुर्गों और गर्भवती महिलाओं में आयरन की कमी को रेड मीट पूरा कर सकता है।

4. टेस्टोस्टेरोन बढ़ाता है

रेड मीट खाने से पुरुषों का नैचुरल रूप से टेस्टोस्टेरोन बूस्ट होता है जो कि मसल्स बिल्डिंग, फैट लॉस और सेक्सुअल लाइफ में काफी मदद कर सकता है।