लौकी बेसन के चीले का स्वाद है लाजवाब, रेसिपी

अगर आप एक ही तरह की चीजें खा-खाकर बोर हो गए हैं और कुछ टेस्टी खाना चाहते हैं तो लौकी बेसन से बनी चीला ट्राई कर सकते हैं. यह रेसिपी टेस्टी होने के साथ-साथ बहुत हेल्दी भी है। यह तो हम सभी जानते हैं कि लौकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। बेसन और लौकी के मेल से बनी चीला स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है. इसे नाश्ते में या दिन में नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। लौकी-बेसन का चीला शाम की चाय के साथ भी परोसा जा सकता है.

लौकी बेसन चीला बनाना बहुत ही आसान है और यह रेसिपी मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है. लौकी बेसन का चीला बच्चों के टिफिन में भी रखा जा सकता है. जानिए लौकी बेसन का चीला बनाने का आसान तरीका जो बनाने में बेहद आसान है...

लौकी बेसन का चीला बनाने के लिए सामग्री

बेसन - 1 कप

कद्दूकस की हुई लौकी - 1 कप

कटी हुई हरी मिर्च - 1

हरा धनिया कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच

हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

अजवाइन - 1/2 छोटा चम्मच

सोडा - 1 चुटकी

तेल - आवश्यकता अनुसार

नमक - स्वादानुसार

लौकी बेसन की रेसिपी

लौकी बेसन का चीला बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को साफ पानी से धो लें और पीलर की मदद से उसका छिलका हटा दें. इसके बाद लौकी को एक बर्तन में कद्दूकस कर लीजिए. - अब एक बर्तन में बेसन डालें. - अब बेसन में कद्दूकस की हुई लौकी डालें और दोनों को अच्छे से मिक्स कर लें. - इसके बाद बेसन-लौकी के मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, सोडा, अजवाइन डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- अब इस मिश्रण में हरी मिर्च, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालें, फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर पतला पेस्ट बना लें. - इसके बाद एक नॉनस्टिक तवा/तवा मध्यम आंच पर गर्म करें. तवा गरम होने पर उस पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिए. - अब लौकी-बेसन के मिश्रण को एक प्याले में निकाल लीजिए और इसे तवे के बीच में रख दीजिए और चीले को गोल घुमाते हुए फैला दीजिए.

चीले को कुछ देर भूनने के बाद किनारों पर थोड़ा सा तेल डालकर चीले को पलट दीजिए. इसके बाद चीले की ऊपरी सतह पर थोड़ा सा तेल लगाएं। - अब मिर्च को दोनों तरफ से पलट दें और मिर्च को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें. - इसके बाद मिर्च को एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारे घोल से लौकी-बेसन की चीले तैयार कर लें. - अब मिर्चों को चटनी या सॉस के साथ गरमा गरम सर्व करें.