वेजिटेबल मोमोज का तीखा स्वाद देगा लाजवाब स्वाद, बनाने में बेहद आसान

लाइफ स्टाइल : जब भी चाइनीज स्नैक्स की बात आती है तो मोमोज का नाम सबसे पहले आता है जिसे बच्चे हों या बड़े हर कोई चाव से खाना पसंद करता है। ऐसे में आज हम आपके लिए वेजिटेबल मोमोज बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका चटपटा स्वाद आपको बेहद पसंद आएगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

आटा - 3 कटोरी

पत्तागोभी - 1/2 (बारीक कटी हुई)

पनीर - 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)

प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)

लहसुन - 4 से 5 कलियाँ (कद्दूकस किया हुआ)

काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

बनाने की विधि:

- सबसे पहले आटा लें, उसमें स्वादानुसार नमक और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें. - सैट होने के बाद गूंथे हुए आटे को ढककर अलग रख दीजिए. मोमोज में भरने की सामग्री तैयार करने के लिए एक बड़े बाउल में कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी, पनीर, हरा धनियां, प्याज और लहसुन को काट कर अच्छी तरह मिला लें. जो लोग प्याज और लहसुन से परहेज करते हैं वे इसे इनके बिना भी बना सकते हैं.

- अब मिश्रित सामग्री में थोड़ा सा तेल, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं. इसके बाद इसे 1 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें. ऐसा करने से कच्ची पत्तागोभी नरम हो जायेगी. - अब आटा लें और उसकी लोई से छोटी और पतली पूरियां बेल लें. - फिर इसके बीच में तैयार मोमोज सामग्री भरना शुरू करें और इसे आकार देकर बंद कर दें. इसी प्रक्रिया को अपनाते हुए सारे मोमोज तैयार कर लीजिए.

अब बारी आती है मोमोज पकाने की. इसके लिए मोमोज का एक स्टीमिंग पॉट लें. - नीचे वाले बर्तन में आधे से ज्यादा पानी भरकर गैस पर रखें. - फिर सबसे पहले तैयार मोमोज को सेपरेटर पर रखें और गर्म पानी के बर्तन पर सेट कर दें. इस प्रक्रिया से पहले बर्तन को चिकना कर लेना सुनिश्चित करें। - इसके बाद 10 मिनट तक धीमी आंच पर मोमोज को भाप में पकने दें. इसके बाद आपके वेजिटेबल मोमोज खाने के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएंगे. इसे लाल मिर्च की चटनी के साथ परोसा जा सकता है. इस विधि से आप बाजार जाकर मोमोज खाने के झंझट से बच जाएंगे और इसे घर पर आसानी से बनाकर किसी भी समय इसका लुत्फ उठा सकेंगे.