दूध में मिलावट की गंध पल भर में आ सकती है

मिल्क : पीना सेहत के लिए अच्छा होता है। लेकिन, यह जरूरी है कि हम जो दूध पीते हैं वह अच्छी गुणवत्ता का हो। मिलावटी दूध से किडनी की समस्या, पाचन संबंधी समस्या और डायरिया की समस्या हो सकती है। मिलावटी दूध का पता लगाने के लिए लैब टेस्ट जरूरी है। यह एक महंगा और समय लगने वाला मामला है। आईआईटी मद्रास के वैज्ञानिकों का कहना है कि घर पर ही मिलावटी दूध का आसानी से पता लगाया जा सकता है।

उन्होंने एक कागज आधारित पोर्टेबल उपकरण विकसित किया है जो 30 सेकंड में दूध में मिलावट का पता लगा सकता है। वैज्ञानिकों ने कहा कि यह यूरिया, डिटर्जेंट, साबुन, स्टार्च, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट और नमक का पता लगाता है, जिनका इस्तेमाल आमतौर पर दूध में मिलावट करने के लिए किया जाता है। वैज्ञानिकों का दावा है कि इस नए उपकरण से दूध के साथ-साथ पानी, जूस और मिल्कशेक में भी मिलावट का आसानी से पता लगाया जा सकता है।